- rød pepper - 2 stk
- pølser - 6 stk (kylling)
- olivenolje - 1 st. en skje
- hvitløk - 2 tenner
- plomme - 2 stk
- vineddik - 1/2 kopp
- malt rød pepper - 1 teskje
- pære - 1 stk (kuttet i ringer)
- boller til pølser - 6 stk
- bue - 3 elementer. skjeer (rist)
- brunt sukker - 1 1/2 kopper
- ingefær - 1 teskje
- sitronsaft - 1 1/2 Art. skjeer
- salt - 1 klype
- svart pepper - 1 klype
1. Tilbered ketchup: I en oppvarmet gryte legger du til olivenoljen. Når oljen er oppvarmet, legg til sjalott og hvitløk, kok i 1 til 2 minutter over middels varme. Legg til plomme, sukker, eddik, ingefær, søt pepper, sitronsaft, rød pepper. Ses med salt og pepper etter smak. Fortsett å lage mat over middels varme, omrør jevnlig, i ca 5 minutter. Reduser varmen for å simre over lav varme. Rør regelmessig. Kok i ca 20 minutter. Legg til sitronsaft. Klar ketchup helles i krukken og avkjøles i 2-3 timer. 2. Sett gassgrillen til middels varme. Wrap grønnsakene i folie og kok i 10-12 minutter. 3. Stek pølsene på grillen i ca 4 minutter. Stek boller i 1-2 minutter på hver side. 4. Samle pølsene. Ses med ketchup.
Porsjoner: 6