Koteletter fra havregryn med mushrooms En annen variasjon på temaet magert koteletter. Denne gangen i sammensetningen: havregryn, sopp, poteter, gulrøtter, løk og grønnsaker. Havremel i dette tilfellet oppfyller oppdraget til et kyllingegg, det vil si "binde" alle grønnsakene sammen. Noen ganger, for å feste vegetabilsk hakk, legg til semolina eller mel. Men i dette tilfellet gir havreflak også et visst smaklag. Breading kan også være forskjellig: mel, bakketrøtter og jevn sesamfrø. Hvis grønnsakstoppet ditt viste seg litt tynt og smuldrende i breading, er slike koteletter ekstremt vanskelige - prøv å legge til litt mel. Og hvis det ikke hjelper, gjør du pannekaker fra dem! Matlagingsalternativene er også valgfrie: stek i en panne eller bake i ovnen. Generelt er stedet for fantasi i matlaging alltid ledig.
ingredienser:- Havregryn 1 ss.
- Cilantro fresh 0.5 bunch
- Salt 0,5 ts.
- Pepper svart bakke 0,25 ts.
- Solsikkefinert solsikkeolje 50 ml
- Hvitløk 1 kryddernøtt
- Løk 1 stk.
- Poteter 1 stk.
- Sopp mushrooms 300 g
- Hvetemel 100 g
- Trinn 1 For slike koteletter ta: havregryn, store poteter, løk, hvitløksnøkler, rå shapminony, koriander eller persille, salt, pepper, olje.
- Trinn 2 Havrekjøl hell det kokende vannet med en hastighet på 1: 1 og la den stå i 30 minutter.
- Trinn 3 Skal løk, poteter og hvitløk. Å gni på et stort riper.
- Trinn 4 Vask grønnsakene og finhakk med en kniv.
- Trinn 5 Mushrooms finhakket.
- Trinn 6 Bland i en dyp bolle dampet havregryn, sopp, løk, poteter, hvitløk og hakkede greener. Pepper, salt og bland godt.
- Trinn 7 Fra det grønnsakerhakkede kjøttet for å danne koteletter og kast dem i mel.
- Trinn 8 Kut kotelettene i 4-5 minutter på hver side til gullbrun. Server med garnityr, salat eller som en egen tallerken.