- Jordbær - 360 gram (pluss 120 g for fyllstoff)
- kremost - 240 gram
- rømme - 1 kopp
- melk i halv med krem - 1 kopp
- sitronsaft - 1 st. en skje
- sukker - 1 kopp (pluss 2 ts for fyllstoffet)
- salt - 1 klype
- bitter sjokolade - 1/4 kopper (fyllstoff)
- fettkrem - 1 teskje (filler)
- sjokoladekaker - 3 stk. (fyllstoff)
1. Skal jordbærene og kutt i stykker. I en blender eller matprosessor kombinerer jordbær, kremost, rømme, melk i halvparten med krem, sitronsaft, sukker og salt til konsistensen av puree. 2. Hell blandingen i ismaskinen og frys den i henhold til instruksjonene, i ca. 30 minutter. 3. Mens iskremet er avkjølt, forbereder fyllstoffet. Skal jordbærene og kutt i skiver. Bland i en liten bolle jordbær og sukker og sett i fryseren. 4. Smelt den bittere sjokoladeen med krem i en mikrobølgeovn ved 50% strøm med 3 sekunders mellomrom, omrør etter hvert intervall til sjokoladen smelter. Du kan også gjøre dette i et vannbad. 5. Bruk en spatel, smør sjokoladekaker med smeltet sjokolade og sett i fryseren. 6. Omtrent 5 minutter før isen er klar til å få jordbær og kjeks fra fryseren. Tilsett jordbær og skiveskiver med sjokolade til isen. Rør. 7. Overfør isen i en beholder og frys i fryseren til den er klar eller server umiddelbart hvis du foretrekker en mykere iskrem.
Porsjoner: 8