- Hindbær - 300 gram
- Sukker - 2/3 kopper
- Yolk - 2 stk
- Krem - 1 glass
- Mager melk - 1 glass
- Stivelse - 1 st. en skje
- Vanillin - 1/4 Teskjeer
- Sukkerpulver - 2 stk. skjeer
Hjemmelaget bringebær iskrem er tilberedt som følger: 1. Krem, melk, stivelse, halvparten av sukker og vanillin blir kokt. Når det blir kokt, legger en tynn dråpe øl. Fortsett å lage mat på lav varme til den tykes. Fjern deretter fra varme og la avkjøles. 2. Ta halvparten av bringebærene, fyll den resterende halvdelen av sukkeret med sukker og legg det på en sakte brann. Kok i 10 minutter til bringebær kokte litt. Fjern fra varme, kjølig. 3. Den andre halvdel av bringebær er dekket med sukkerpulver og la stå ved romtemperatur i 15 minutter. 4. Bland kremblandingen med hele bringebæren. Bland godt for å danne en homogen blanding. Vi overfører den til en praktisk form (det er best å bruke plast) - og i fryseren i 5-6 timer. Raspberry iskrem er klar!
Porsjoner: 3-4