Glassert søte poteter med lime

Peel og kutte søte poteter. I en stor stekepanne, varme opp oljen på en og brann. Ingredienser:

• vegetabilsk olje - 1 st. en skje
• søtpotet - 900 gram
• kylling bouillon eller vann - 1 glass
• brunt sukker - 1/2 kopp
• Grovt salt og malt pepper - - For å smake
• smør - 2 elementer. skjeer
• cayenne pepper - 1/4 ts

bruksanvisning

Peel og kutte søte poteter. I en stor stekepanne oppvarmes oljen over middels varme. Tilsett søte poteter, stek, rør til potetene begynner å skaffe seg en brun farge, 2 minutter. Tilsett kjøttkraft, brunt sukker og limejuice, krydre med salt og pepper. Kok, reduser varmen, dekk og kok til ferdig, 10 minutter. Fjern lokket og koker over middels varme til potetene blir myke og væsken tykk, fra 7 til 9 minutter. Du bør bare ha en liten mengde væske i pannen. Sett stekepannen tilbake fra varmen, tilsett smør og bland. Ses med salt, pepper og server.

Porsjoner: 6