Blomkål med poteter og krydret krydderur Blomkålblomst - Gresk øy Kreta. For mange år siden oppdaget de gamle romerne denne planten og begynte å spise den, og satte pris på sin ømme og saftige smak. Fra Italia begynte blomkål å spre seg over hele Europa i det sekstende århundre, og da kom det til Russland. Men i tre århundrer ville den vanvittige utlendingen ikke bosette seg i et ukjent europeisk klima, ga ikke frø. Inntil det nittende århundre, mens en fransk gartner ikke kunne få frøene og vokse sin egen kål, måtte de importeres fra varmere land. Dette var ganske dyrt, så rettene fra blomkål var bare tilgjengelige for velstående mennesker. Nå er vi klare til å lage blomkål med poteter - den samme "utlendingen" for landet vårt, alle har råd til. Denne retten kan ikke kalles eksotisk, men fordi den ikke blir mindre velsmakende og nyttig. Kanskje den mest bemerkelsesverdige egenskapen til blomkål er evnen til regelmessig å redusere risikoen for å utvikle prostata kreft og brystkreft. Derfor må det nødvendigvis inkluderes i kostholdet og kvinnene og mennene.
ingredienser:- Farget kål 0,5 stk.
- Poteter 8 stk.
- Kjøttkraft av grønnsak 400 ml
- Løk 1 stk.
- Hvitløk 2 fedd
- Solsikkefinert solsikkeolje 3 ss. l.
- Curry 2 ts.
- Oregano tørk 1 ts.
- Salt 2 klype
- Trinn 1 For å forberede fatet, ta en liten gaffel blomkål, 6-8 mellomstore poteter, løk, hvitløk, vegetabilsk buljong, vegetabilsk olje, karry øm og oregano tørket.
- Trinn 2 Skrell løk og hvitløk og finhakk.
- Trinn 3 Skal potetene og kutt dem i terninger, fordel blomkålen i små blomsterstand.
- Trinn 4 Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løk og hvitløk i 3-4 minutter.
- Trinn 5 Tilsett deretter potetene og stek alt sammen i 10-12 minutter.
- Trinn 6 Tilsett 350-400 ml vegetabilsk kjøttkraft og 1 ss. karri - bland alt godt.
- Trinn 7 Deretter tilsettes blomkål og kokes over middels varme i 10-15 minutter - kål skal bli myk.
- Trinn 8 Tilsett tørket oregano og salt etter smak.
- Trinn 9 Bland alt godt og la parabolen bratte i 5 minutter.