Japanske deilige retter og matlaging på japansk teknologi vil appellere ikke bare til familien din, men også til dine gjester. Skjem bort dem!
Regel en: Japanske retter blir spist med spisepinner. Disse enhetene skal være til stede på duken-selvskrubbing. Kunsten å spise retter på denne måten, lærer innbyggerne i Japan nesten fra fødselen. Metoden for å "utføre" spisepinner må vi mestre eksternt. Du eller dine venner, familiemedlemmer er ikke habitues av sushi barer? Treningswands vil gjøre. De kan kjøpes på spesialforretninger. Eller gjør det selv - sett et serviett mellom pinnene, fest dem med et elastisk bånd. For forsikring, i nærheten av platene, legg de vanlige gaflene, knivene, slik at gjestene føler seg komfortabel. En annen funksjon av den japanske serveringen er kvadratiske, rektangulære retter. Plater av slike former kan lett bli funnet i supermarkeder. Det vil være hensiktsmessig å ha hvite eller lette retter med mørkt mønster. Svært originale ser svart plater med rødt mønster.
Goblets kan serveres i vanlig form - som du legger på andre helligdager.
Ved hjelp av japanske deilige retter og matlaging av disse deilige retter, vil du etablere nye tradisjoner for deg selv og mestre mange interessante ferdigheter. Tradisjonen starter det japanske måltidet med å gni hendene dine. Har du lagt merke til at i sushi-restaurantene før du serverer de bestilte rettene, tar servitører våte håndklær? For fullstendig autentisitet er det verdt å observere dette ritualet. Vask håndklær i varmt (ikke såpevann!) Vann, legg dem forsiktig inn i et rør og spred ut for hver plate.
Møbler i det japanske interiøret er lavere i høyden enn i europeiske. Hvis bedriften er liten, kan du dekke et salongbord, og erstatte stoler med puter. Ikke klar for slike eksperimenter? Dekk duken med et vanlig spisebord. Klut er ikke nødvendigvis silke. En enkel hvit duk av noe materiale (for eksempel linned) er også egnet. For en spesiell farge kan du lyse i stuen aroma lampe, dekorere rommet med kinesiske lanterner.
used
Japanske deilige retter og matlaging sushi uten en viss ferdighet å mestre hjemme er nesten umulig. Men hvis du trener - vil alt dukke opp. Hver sushi er laget separat, på en spesiell måte. For huset, familien, ruller vil gjøre. Disse mini-rullene, som består av forskjellige spiselige lag, er innpakket og kuttet i seks til åtte stykker. Deres obligatoriske komponenter er nori tang (det finnes i butikker!) Og ris. Hemmeligheten til en vellykket rulle er i riktig sveiset kupé. Det er best å kjøpe japansk ris (du finner den i supermarkeder!) Og lag den i en dobbel kjele. Det vil vise seg de fleste som ikke er en samurai - et korn til et frø. Deretter bør det krydres med en dressing fra riseddik (tilgjengelig på hjemmene), sukker og salt. Ris godt "limt sammen" - og rullene vil ikke forfalle. Vil du ikke bry deg med dette produktet i lang tid? Egnet rund ris, tilberedt på vanlig måte. Det vil vise seg klebrig - også et godt alternativ for ruller. Legg deretter ut lag - tang nori, ris og fylling. Råfisk, ifølge kokkene til mange japanske restauranter, kan du bare bruke hvis du er helt sikker på produktet. Det bør være friskt, kjøpt i en spesialbutikk. Du kan starte ruller med røkt eller saltet fisk - det vil bli deilig og mer kjent for våre mage. Forresten, ruller kan være med en veldig europeisk aksent. Fisk kan erstattes med bacon. Det vil være veldig originalt og vil appellere til menn. Denne retten serveres med pepperrot wasabi og marinert ingefær. Japanske deilige retter og forberedelser av ulike typer ris har en viss tradisjon: dryss nesten hver tallerken med stekt sesamfrø.
raskt
Uunnværlige deltakere i festene er salater. Vi tar oppmerksom på en rask salat tilberedt av tang. Til denne grunnleggende ingrediensen kan du legge til ferskt hakket fersk agurk og kokt egg, krydret med oliven eller annen vegetabilsk olje. Denne retten er rik på jod, andre nyttige mikroelementer. Du kan lage en matbit med shiitake sopp. De selges i tørr form. De trenger å bli gjennomvåt i vann på forhånd, deretter kutt, stekt og krydret med soya saus eller bakte paier med disse sopp.
For årets prins
Tiger er kjøtt-eater. Kjøttretter vil komme til nytte. Svin i en krydret, varm og søt saus vil være god. Svinekjøtt (helst - loin) skal kappes i medalljoner, salt, pepper og stek i en panne. Forbered sausen fra hermetisert ananas: frityr den i 2-3 minutter i smør, tilsett sennep og honning. Hell kjøttsås og server til bordet. Egnet og kalvekjøtt med tørket frukt, bakt i folie. Kalvekjøtt skal være fylt med fiken, tørkede aprikoser, svisker. Mariner i krydder (salt, pepper) og soyasaus. Og så bake i folie. Gjester vil føle den japanske smaken. I Zens ånd kan du lage kylling. Mariner det i soyasaus med krydder og bake. Som skarp? Kylling vil bli servert med kinesisk saus (tilgjengelig i butikkene) - med paprika og chili.
I flåten
Vel, hvilken samurai liker ikke fisk? Den japanske steker vanligvis på en tampan - et veldig vanskelig fartøy, hvor temperaturen i midten er 300 grader Celsius, og på sidene - 150. Hvis du er smart, kan du gjøre med improviserte midler. Maksimere stekeovnen eller stekepannen, stek fisken på den til gyldenbrun og ta den til beredskap ved lavere temperatur. Ikke ta en eksotisk fugu - denne farlige giftige fisken, den skal bare tilberedes av en profesjonell! Laks, ørret, laks, fisk fra familien av havabbor er egnet. Og det som overrasker gjestene er sjømat. Du kan steke sjømat sammen med pre-cut grønnsaker - og server dem på tallerkener. Forresten kan en slik rask matlaging bli en vei ut når du trenger å lage en middag i en hast - bland sjømat med grønnsaker og bland med kokte nudler.
Tradisjonelt, og selvfølgelig, ved bordet trenger du en siderett! Autentisk, på møtet i det østlige japanske nyttåret, vil ris se på bordet. Men tradisjonelt er vi vant til poteter - uten det er det ikke en eneste fest. Denne roten kan være helt "kledd i en kimono", hvis kuttet i sirkler, bake i ovnen. Og fyll deretter med soyasaus eller japansk majones - en annen innovasjon på europeiske hyller, den er fetere og mykere i smak enn den vanlige europeiske. Med majones eller soyasaus kan du lage pommes frites.
søtt
Men kanskje den mest enkle er en japansk dessert. Kiwi, appelsin, eple, banan skal kuttes i stykker og stek 2-3 minutter i smør. Du kan legge til en liten konjakk. Og server dem varmt med iskuleballer. Slike søtsaker blir utarbeidet innen få minutter - mens ektefellen vil underholde gjester etter hoveddelen av festet på japansk.
Å vaske ned anbefaler alle kokte mesterverk hvitvin eller japansk plommevin og til og med skyld. Egnet og ukrainsk gorilochka. Hovedtemaet: Smil, ha det gøy, ønsker hverandre lykke - og nyttår i orientalsk stil vil gå til ære med ethvert orkester av retter.