- stort egg - 1 stk
- honning - 2 elementer. skjeer
- kald melk - 1/2 kopp
- mel - 1 1/2 kopper
- hvetemel - 1/2 kopp
- bakepulver - 1 st. en skje
- brus - 1/4 ts
- salt - 1/4 ts
- kjølt smør - 8 Art. skjeer
- valnøtter - 1/2 kopp
1. Forvarm ovnen til 200 grader, fôr bakeplaten med pergamentpapir eller silikontepper. Rør egg, honning og melk sammen. Skjær smøret i små stykker. Bland mel, bakepulver, brus og salt i en stor bolle. Tilsett smør og rør med fingrene eller deigklipperen til blandingen ser ut som en stor smul. Legg eggblandingen til de tørre ingrediensene og bland med en gaffel til deigen er våt og klebrig. Ikke overdriv det. Rør i de ristede valnøtter. 2. Knid forsiktig deigen med hånden eller med en gummispatel fra 8 til 10 ganger. Legg deigen på en lettmalt arbeidsflate og del den i halvparten. Lag en sirkel fra den ene halvdelen av testen, ca. 12 cm i diameter. Kutt i 6 skiver og legg på et bakeplate. Gjenta med den gjenværende testen. På dette punktet kan bunene frosses på et bakervare innpakket i plastfolie. Må ikke tines boller før baking, bare øk baktiden med 2 minutter. 3. Bake boller i ca 20 minutter, til gyldenbrun. La avkjøles i 10 minutter før servering eller vent på at kulene avkjøles til romtemperatur.
Porsjoner: 12