Puff kringle med kanel, en fransk oppskrift med et bilde

Fransk mat rundt om i verden er kjent for sine deilig deilige desserter

Puff kringle med kanel og ostkrem, oppskrift med bilde

Denne oppskriften er en bolle på basis av puffed gjærdeig. Selvfølgelig kan du kjøpe ferdig gjærdeig i butikken, men slike besparelser blir ikke reflektert i bakervakten.

Å lage boller vil du trenge:

• melk - 200 ml
• tørr gjær - 1 pose
• Smør - 200 g
• sukker - 100 gr
• brunt sukker - 200 g
• pulverisert sukker - 150 gr
• kanel - 20 gr
• egg - 2 stk.
• mel - 800 gr
• vanilje - 1 pakke
• salt - 0,5 ts.
• Philadelphia ost - 100 g
• gluten - 1 ss. l.

Fremgangsmåte for fremstilling

1. Smør må smelte i mikrobølgeovn eller på vannbad til det er mykt.
2. Bland til jevnt melk, gjær, 100 gr. sukker, vanilje og 3 ss. l. smør. I en separat tank, slå eggene til et lett skum. Eggene må være nødvendigvis varme, så få dem ut av kjøleskapet på forhånd. Hell eggblandingen i bulk og bring den til en homogen tilstand.
3. I en separat beholder, bland mel og salt. Hell melet i bulk og bland. Tilsett gluten (ta litt mel og vann, bland til en viskøs gruel dannes).
4. Tilsett mel til bulk til en deig former som ikke holder seg til hendene. Dekk det med et håndkle og gå i en time.
5. Rull deigen til et tynt lag, ca 40 til 50 cm i størrelse.

6. Smør deigen med smør og jevn dryss med en blanding av kanel og sukker.
7. Rull deigen til en tett, jevn rulle. Med en skarp kniv eller en linje, kutt rullen i 5 cm porsjoner.
8. Dekk pannen med pergamentpapir og legg bunene oppover. Send dem til en forvarmet 180 graders ovn i 20 minutter.
9. Mens boller i ovnen - lag en ostkrem. For å gjøre dette, bland den gjenværende oljen, vanilje, pulverisert sukker og mykret Philadelphia ost. Massen skal være jevn og skinnende.
10. Rørstegte ferdige franske ruller kommer ut av ovnen og deksel med osteglass.

Gi bakingen litt kul og du kan tjene til bordet. Vi forsikrer deg om at du aldri har smakt så deilig og duftende puffdeig med kanel. Pass på å prøve denne oppskriften og ha en god appetitt for deg!

Puff kringle med kanel og ostkrem, oppskrift med bilde

Denne oppskriften er en bolle på basis av puffed gjærdeig. Selvfølgelig kan du kjøpe ferdig gjærdeig i butikken, men slike besparelser blir ikke reflektert i bakervakten.

Å lage boller vil du trenge:

• melk - 200 ml
• tørr gjær - 1 pose
• Smør - 200 g
• sukker - 100 gr
• brunt sukker - 200 g
• pulverisert sukker - 150 gr
• kanel - 20 gr
• egg - 2 stk.
• mel - 800 gr
• vanilje - 1 pakke
• salt - 0,5 ts.
• Philadelphia ost - 100 g
• gluten - 1 ss. l.

Fremgangsmåte for fremstilling

1. Smør må smelte i mikrobølgeovn eller på vannbad til det er mykt.
2. Bland til jevnt melk, gjær, 100 gr. sukker, vanilje og 3 ss. l. smør. I en separat tank, slå eggene til et lett skum. Eggene må være nødvendigvis varme, så få dem ut av kjøleskapet på forhånd. Hell eggblandingen i bulk og bring den til en homogen tilstand.
3. I en separat beholder, bland mel og salt. Hell melet i bulk og bland. Tilsett gluten (ta litt mel og vann, bland til en viskøs gruel dannes).
4. Tilsett mel til bulk til en deig former som ikke holder seg til hendene. Dekk det med et håndkle og gå i en time.
5. Rull deigen til et tynt lag, ca 40 til 50 cm i størrelse.

6. Smør deigen med smør og jevn dryss med en blanding av kanel og sukker.
7. Rull deigen til en tett, jevn rulle. Med en skarp kniv eller en linje, kutt rullen i 5 cm porsjoner.
8. Dekk pannen med pergamentpapir og legg bunene oppover. Send dem til en forvarmet 180 graders ovn i 20 minutter.
9. Mens boller i ovnen - lag en ostkrem. For å gjøre dette, bland den gjenværende oljen, vanilje, pulverisert sukker og mykret Philadelphia ost. Massen skal være jevn og skinnende.
10. Rørstegte ferdige franske ruller kommer ut av ovnen og deksel med osteglass.

Gi bakingen litt kul og du kan tjene til bordet. Vi forsikrer deg om at du aldri har smakt så deilig og duftende puffdeig med kanel. Pass på å prøve denne oppskriften og ha en god appetitt for deg!