Apple syltetøy med tranebær Cranberry syltetøy er klassifisert som sen høst billets. Slike syltetøy er et ekte lagerhus av vitaminer og andre nyttige stoffer. For matlaging syltetøy, er ny høst og snø tranebær egnet. Du bør ikke bruke tranebær for å lage logger, som under lagring det shrivels, noen ganger blir det mørkt, og det er umulig å få høy kvalitet syltetøy fra den. Epler må nødvendigvis være søte. De er mindre kokt enn sure.
ingredienser:- Vann 2 ss.
- Tranebær fersk 1000 g
- Apple 450g
- Sukker 1300 g
- Trinn 1 For å forberede syltetøy, må du ta friske tranebær, søte epler, sukker og vann.
- Trinn 2 Berries sortere ut, legg i en kolander, skyll, og prøv deretter i kokende vann i 3-4 minutter.
- Trinn 3 Blanching vannet, forlater 2 kopper.
- Trinn 4 Oppløs sukkeret i varmt blancheringsvann, kok med konstant omrøring og koke i 2-3 minutter. Deretter filtreres løsningen gjennom en kokt flannel eller en gasbind brettet i 3-4 lag og bringes tilbake til koking.
- Trinn 5 Legg bærene i varm sukker sirup.
- Trinn 6 Kok tranebærene til halvfabrikat (ca. 15 minutter, telling fra begynnelsen av kokingen).
- Trinn 7 Skal eplene fra skallet og frøene og skjær i skiver.
- Trinn 8 Skiver bør senkes i kokende vann og problanshirovat innen 8-10 minutter, og tillater ikke koking.
- Trinn 9 Sett eplene på tranebæren og lag i ytterligere 20 minutter.
- Trinn 10 La kokekaret avkjøles, pakk det i tørre krukker, deksel med kokte lokk og kork.