Saus med timian Tomatsaus laget av friske tomater med løk og timian brukes til å lage pizza med forskjellige fyllinger, til pasta, også kokt ris eller poteter kan berikes med denne sausen. Timme er egnet både i frisk og tørket form. Tomater trenger skitt. I hvitløk må du fjerne den indre kimen, hvis noen. Løk med hvitløk er ikke veldig stekt, det er nok at løk blir "gjennomsiktig". Sausen er nødvendig for å koke opp til ønsket grad av tetthet, til hvem som det er mer behagelig og hvordan det er bedre egnet til resept. For pizza saus trengs mer. Saus til spaghetti - mindre tett, også i en slik saus kan du "smuldre" oliven eller oliven, krydret med sort pepper.
ingredienser:- Tomater 250 g
- Løk 100 g
- Tremme (Timian) frisk 5 g
- Olivenolje 2 ss. l.
- Salt sjø 2 g
- Hvitløk 2 fedd
- Trinn 1 Forbered grønnsaker, timian, smør, salt og løk.
- Trinn 2 Skal løk og finhakk. Klipp tomaten i 4 deler, skjær ut stammen, gni kjøttet på gnisten, slik at det er en skinn igjen.
- Trinn 3 Smak de hakkede løkene og hvitløkene i olivenolje med en tremmesmykke.
- Trinn 4 Tilsett tomatpuréen, tilsett salt, bland og kok opp.
- Trinn 5 Kok sausen over en liten brann til ønsket tetthet.