Achma er klassisk

På en dyp plate, visp tre egg, legg til kefir og hvitløk saus (for eksempel High Ingredients:

• Tynn lavash - 3 stk
• Egg - 4 stykker (1 for smøring)
• Hard ost - 150 gram (gouda, Kostroma, russisk, hvilken som helst hard ost.)
• Suluguni - 400-500 gram
• Kefir - - Deler
• saus "hvitløk" - - For å smake
• Svart pepper, greener - - For å smake

bruksanvisning

På en dyp plate, visp tre egg, legg til kefir og hvitløkssaus (for eksempel Heiniken). Alt godt visp. I blandingen legger du til ferskehakkede grønnsaker og hell den inn i den forrevne osten. Vi blander godt, det viktigste er at væsken er tilstrekkelig, så du må hellre kefir inn i blandingen for øye. I den oljede formen (pan) sprer vi pitabrødet slik at kantene forblir hengende fra den. Spred et tynt lag av blandingen med ost og en god pepper (ikke sparer pepper - det er en georgisk tallerken). Vi dekker det ovenfra med en annen lavash. Fra oven spred et annet lag med ostpåfylling og dekk de dunlende kantene på det nedre pitabrødet. Smør det piskede egget. Vi fjerner kaken i ovnen (180 grader) i 20 minutter. Deretter fjerner vi den, dryss den med revet Gauda og legg den i ovnen ved 220 grader, til den er gyldenbrun.

Porsjoner: 8-9