- Beef mørbrad - 300-400 gram
- Ost - 100 gram
- Hvitløk - 2 tenner
- Dill - 50 gram
- Persille - 50 gram
- Cilantro - 50 gram
- Salt - 2 Pinches (Hvis du velger en ost med salt smak, så er salt mer forsiktig)
- Sort pepperpulver - 1 klype
Forbered kjøttet - vask, tørk. Klipp to (eller så mye som nødvendig) av et stykke 2-2,5 cm tykt. Nå må du slå kjøttet veldig tynt. Vær forsiktig - ikke overdriv det! Det burde ikke ha hull! Forbered fyllingen. Gni på en stor riven ost, vask og finhakk greensene, skrell og finhakk hvitløk. Bland alle ingrediensene. Kjøtt litt salt og pepper og sprer fyllingen på kjøttkaker. Dekk fyllingen med kjøtt. For å fikse kantene på vår kjøttpatty, gå litt med en hammer for å slå kjøttet på kantene. Trykk langsomt kjøttet i midten slik at fyllingen blir jevnt fordelt. Og send kjøttet til stekepannen oppvarmet med olje. Etter at kjøttet er stekt på den ene siden, skru det over og dekk det. På 3-5 minutter er kjøttet klart!
Porsjoner: 2