- Kefir eller yoghurt - 0,5 liter
- Rugbrød (hvete) - 200 gram (kan ikke brukes.)
- Grønne løk - 150 gram
- Salt - - For å smake
- Svart pepperpulver - - For å smake
- Vannkarbonert - 0,5 liter
- Ristet pepperrot eller reddik (valgfritt) - - For å smake
- Cilantro, dill, dragon, basilikum, mynte - - For å smake
Klassisk armensk okroshka (eller matznabrdosh) er forberedt på matzuna, men vi erstatter den med kefir eller yoghurt. Det serveres ofte i briller og forbrukes som en forfriskende drink. I denne oppskriften bruker okroshki brød. Hvordan lagre armensk okroshka? Se min steg-for-steg oppskrift. 1. Hvis du skal bruke brød, skar du av skorpe og kutt i små terninger. 2. Skyll og hakk de grønne løkene, andre greener, unntatt mynte. Vi vil bruke den til dekorasjon. 3. Kefir eller yoghurt blandes med karbonert vann. 4. Bland brød, løk og grønnsaker, salt og hell med brus og kefir. Igjen, bland alt sammen grundig. 5. For skarphet kan du legge til smaken av revet reddik og / eller revet pepperrot. 6. Før du serverer, legg til surkrem, dryss med malt sort pepper og pynt med en krydderminne. Vår armenske okroshka er klar! Bon appetitt!
Porsjoner: 3-4