Pepper fylt med kjøttfylling En av de mest populære sommerdiskene er uten tvil en søt pepper fylt med kjøtt og ris. Dette er et klassisk alternativ, som i hver familie har sine egne nyanser. Noen elsker bare kjøtthakk, noen i stedet for ris legger bokhvete, og noen blander nødvendigvis blandet hakket kjøtt med vegetabilsk frykt. Mens sommeren ikke er ferdig, og vi har mulighet til å lage mat fra ekte, bakken, ikke grønne pepper, kan du eksperimentere med fylling og fylling, og med forberedelsesmetoden. Tross alt er det ikke nødvendig å tilberede en fylt søt pepper på komfyren. Du kan sette den i en stor keramisk krukke og stuv den i ovnen under lokket. Vanligvis fylles "kopper" i en panne vertikalt. I dette tilfellet er det mulig å sette inn biter av skrellede poteter og løkhodet mellom de nedre, smale ender. Så får du en ekstra spesiell smakfull tallerken, og du kan enkelt avgjøre om pepper er klar: hvis potetene er klare, er det på tide å fjerne pannen fra brannen. Smaken av denne deilige parabolen er nesten uavhengig av pepperens farge, men på en tallerken plassert midt på festebordet ser et kalejdoskop av fargerike grønne, gule, oransje og røde paprika seg mye mer appetittvekkende.
ingredienser:- Pepper søt 8 stk.
- Pork forcemeat 500 g
- Langkornet ris 0,5 ss.
- Gulrot 2 stk.
- Løk 1 stk.
- Tomatjuice 1 l
- Rømme 3 ss. l.
- Pepper svart bakke 3 klype
- Solsikkefinert solsikkeolje 2 ss. l.
- Salt 3 klype
- Trinn 1 For å lage pepper er det bedre å ta mediet og omtrent samme størrelse. Du vil også trenge hakket kjøtt, løk, gulrøtter, ris, klar tomatjuice og krydder.
- Trinn 2 Løk og gulrøtter skrelles, hogge løkene fint og grøt gulrøtter på et grovt rifler.
- Trinn 3 Forhett 2-3 ss i stekepanne. l. Vegetabilsk olje og stek løkene med gulrøtter til gyldenbrun.
- Trinn 4 0,5 et glass risbrønn skyll, hell et glass kaldt vann, kom med å koke og kok til klar 15-20 minutter, og tilsett salt.
- Trinn 5 Søt pepper å vaske og fjerne frøene, pass på å ikke skade sidene av pepper.
- Trinn 6 I hakketoppen tilsettes tilberedt stekt, kokt ris, en klype salt og svart bakketopp. Forholdet mellom ris og biff bør være ca. 1: 3.
- Trinn 7 Bland grundig.
- Trinn 8 Legg de ferske paprikaene tett.
- Trinn 9 Sett paprika i en stor beholder, og legg deretter til tomatjuice og rømme (forhåndsmix rømme i en liten mengde juice, slik at den blir jevnt fordelt).
- Trinn 10 Ta alt til koking og lag i 35-45 minutter fra det øyeblikket du koker over en langsom brann under lokket. Under tilberedningen legg salt og pepper til smak.