Påske appelsin kake En slik interessant kake bakt i det jødiske området i Roma til påske. Oppskriften er hentet fra en gammel bok med glemte oppskrifter. Oppskrift er veldig interessant sett med ingredienser, sammensetningen av testen inkluderer ikke verken mel, heller ikke smør eller melk. Det er en glede å lage en slik kake. Den solfylte frukosten av appelsiner løfter stemningen med deres duft og farge. Ifølge oppskriften, må du koke hele appelsiner, så velg et utvalg som fruktene er pitted (selv om de ikke kan fjernes). Jeg bake denne kaken for andre gang, alle likte det, jeg tror jeg vil bruke denne oppskriften mer enn en gang. Kaken er veldig elegant og uvanlig velsmakende. Cook, jeg tror at du vil være interessert!
ingredienser:- Almond 250 g
- Sukker 200g
- Oransje 3 stk.
- Kyllingegg 4 stk.
- Bakepulver 1 ts.
- Vanillin 2 g
- Salt 2 g
- Likør Oransje 20 ml
- Confiture Apricot 5 ts.
- Oransje 3 stk.
- Konditori pulver 3 g
- Trinn 1 For å lage en kake må du ta mandler, appelsiner, egg, bakepulver, vanillin, sukker, salt; å dekorere og dekke kaken for å ta appelsiner (du trenger bare peeling), likør, aprikos konfiture.
- Trinn 2 Appelsiner vaskes grundig med en pensel, legges i en gryte, hell kaldt vann. Kok i 35-40 minutter.
- Trinn 3 I mellomtiden lagre mandler. Nøtter å vaske, stek i en stekepanne, slip i en blender med salt. Slå på ovnen for oppvarming opptil 180 ° C og lag skjemaet - bunnen er foret med pergamentpapir.
- Trinn 4 Ferdige appelsiner for å fjerne, avkjøle, kutte i skiver, fjerne beinene.
- Trinn 5 Slipe i en blender.
- Trinn 6 Bland nøtter med oransje masse, tilsett 100 g sukker (du kan mindre).
- Trinn 7 Egg - å skille proteinene fra yolks. Skyll ølene med sukker 100 g.
- Trinn 8 Gulerøtter med sukker legger til oransje med nøtter masse. Bland godt.
- Trinn 9 Ekorn slå til faste tinder.
- Trinn 10 Sett forsiktig inn piskede proteiner i deigen, bland dem med en skje fra bunnen til toppen. Massen vil være lys og luftig.
- Trinn 11 Til slutt legger du et bakepulver pent.
- Trinn 12 Legg deigen i forberedt form. Sett inn en varm ovn. Bake i 45 minutter ved 180 ° C. Slå deretter av ovnen og la kaken stå i den i ytterligere 10 minutter.
- Trinn 13 Ta ut kaken. Kjølig i skjemaet. En trespatel å holde i en sirkel, og deretter løsne festingen av siden av støpeformen (forsiktig mørk kake er oppnådd).
- Trinn 14 Mens kaken er nedkjølt, lage en pasta av confiture og likør. Bland, litt oppvarming.
- Trinn 15 Legg den avkjølte kaken på en flat tallerken og smør toppen og sidene med en forberedt konfiture. La kaken for impregnering i 20-30 minutter. I mellomtiden kan du lage et ornament for kaken - roser fra skallet av appelsiner. Skarp kniv for å rense appelsiner med en enkelt stripe. Legg en stripe av peeling i form av en blomst.
- Trinn 16 Dekorer kaken med konditorpulver og blomster fra appelsinskall. Server kaken for te til dessert.