Duck i potter med poteter Duck-retter er ikke så vidt spredt som kyllingretter. Årsaken er kanskje ikke bare at anda er en fettfugl, men også at kjøtt og fett har en spesiell lukt og smak. Det er imidlertid mange måter å eliminere alle disse manglene og få en virkelig deilig matrett. Hovedveien er å fullstendig fette fettet fra kjøttbitene og lage poteter, pasta etc. på den. Det er også viktig å velge krydder og krydder riktig.
ingredienser:- Duck lår 500 g
- Poteter 6 stk.
- Gulrot 1 stk.
- Løk 1 stk.
- Rømme 2 ss. l.
- Solsikkefinert solsikkeolje 2 ss. l.
- Kumtørk 1 ts.
- Pepper svart bakke 1 klype
- Salt 1 ts.
- Trinn 1 For å forberede fatet må du ta et stykke dukke som veier ca. 500 gram, poteter, løk, gulrøtter, vegetabilsk olje, rømme, kumminfrø, sort pepperpulver og salt.
- Trinn 2 Klipp anda sammen med huden i små biter.
- Trinn 3 Legg anda i stekepanne, hell i 2 ss. l. vann, dekk stekepannen med et lokk og legg på en svært svak brann.
- Trinn 4 Drenke anden til alt fettet slippes ut. Kjøttstykker skal være brunete.
- Trinn 5 Skal løk og finhakk.
- Trinn 6 Lek i en stekepanne med vegetabilsk olje og lagre til det er mykt.
- Trinn 7 Gulrøtter rengjøres og gni på et grovt rifler.
- Trinn 8 Legg gulrøtter på løkene.
- Trinn 9 Passer til myke gulrøtter.
- Trinn 10 Skal poteter og kutt dem i terninger.
- Trinn 11 Sett potetene i en stor bolle, dryss med pepper, spidskommen og salt, tilsett løk, gulrøtter og rømme.
- Trinn 12 Bland blandingen.
- Trinn 13 Legg poteter i potter eller, for eksempel, i en pott, og la et sted for kjøtt på toppen.
- Trinn 14 På toppen av poteter spred ut anda.
- Trinn 15 Dekk beholderne, sett i ovnen og kok i 40 minutter.