For første gang ble sitronsyre isolert fra juice av umodne sitroner tilbake i 1784. Det ble åpnet i Sverige av apoteket Carl Scheel. Ifølge eksperter er sitronsyre funnet i de fleste matvarer. Dette stoffet er en del av sitrusfrukter, bær, sitronsyre finnes i nåler, kinesisk magnolia vintre og til og med i makhorka.
mottak
I utgangspunktet ble sitronsyre oppnådd fra sitronsaft og makrellbiomasse. I dag er det syntetisert fra spesielle sukkerholdige stoffer eller fra vanlig sukker ved hjelp av en industriell sopp sopp.
søknad
Sitronsyre sammen med salter derav (kaliumsitrat, kalsiumsitrat og natriumsitrat) brukes aktivt som en smaksstoffadditiv, konservativ, surhetsregulator i næringsmiddelindustrien for å legge den til et bredt utvalg av matvarer og drikkevarer. Mattilsetninger av sitronsyre - Е330, Е331, Е332, Е333. Sitronsyre, som er den vanligste syren, er ikke bare i stand til å gi produktene en sur smak, men fungerer også som en antioksidant. I tillegg er sitronsyre i stand til å beskytte produkter mot virkningen av tungmetaller, det er en naturlig syre som er mye brukt til å lage en rekke drinker. Sitronsyre kan ikke bare gi friskhet til drikkevarer, det betraktes også som en surhetsregulator.
Det er interessant at sitronsyre brukes ikke bare i maten, men også i gass- og oljeindustrien, her brukes den i borebrønner for å nøytralisere sementen i løsningen, siden dette stoffet er i stand til å fjerne boreslammet av overskytende kalsiumioner .
Kokeprogram
Dette stoffet er veldig nyttig for næringsmiddelindustrien, det har god oppløselighet, lav toksisitet, det er trygt for miljøet, det passer godt med mange kjemikalier. Ovennevnte egenskaper av sitronsyre gjør det til et uunnværlig surgjøringsmiddel som brukes i næringsmiddelindustrien. Dette stoffet brukes også til produksjon av ketchup, majones, gelé, syltetøy, sauser, hermetikk, smeltet ost, vanning, konfekt, frukt og bær konserver, frosne matvarer, brusholdige vitaminer, karbonholdige drikkevarer, kaldt te, tonic drikkevarer, tørre drikker, drikker for sport. Også denne kjemiske forbindelsen brukes som konserveringsmiddel i konservesindustrien for å øke holdbarheten til de fleste produkter. Sitronsyre brukes også til fremstilling av hermetisert fisk av enkelte arter.
Egenskaper og fordeler med sitronsyre
Dette stoffet er kjent for dets medisinske egenskaper. Det deltar i rensing av overflødig salte, skadelig avfall, slagg, det har en positiv effekt på fordøyelsessystemet, forbrenner karbohydrater, forbedrer synet, har antitumoregenskaper, øker immuniteten. I tillegg er det involvert i fjerning av toksiner.
En viktig fordel med dette stoffet anses å være at den kan produseres i fast form, dessuten har den en sparing effekt på slimhinnene i luftveiene og fordøyelsessystemet.
Brukt sitronsyre med alvorlig smerte i halsen. For å oppnå den ønskede effekten, er det nødvendig å gurgle hver halvtime time av den 30. syreoppløsningen av sitron. Hvis det skjedde at det ikke er sitronsyre, kan du bruke en vanlig sitron, du må sakte oppløse den og kaste hodet på en slik måte at saften kan omslutte halsens vegger. Det er nødvendig å gjennomføre denne prosedyren så ofte som mulig, til du føler lettelse.
Sitronsyre hjelper til med å akselerere metabolske prosesser, bare hvis du bruker det i begrensede mengder. I tillegg er sitronsyre anbefalt for bruk i bakrus-syndromet, det kan bidra til å redusere forgiftningen av kroppen.
Sitronsyre i kosmetikkindustrien
Dette stoffet er kjent i kosmetikkindustrien ved at den er i stand til å trekke sammen de forstørrede porene. I tillegg har sitronsyre en bleking effekt, det er på grunn av dette at det er vant til å kvitte seg med pigment flekker, fregner og bleking av huden. Etter sitronsyre får huden en fin matt skygge.
Sitronsyre bryr seg forsiktig til negleplaten, det gjør det glatt og skinnende. Men husk at det er umulig å bruke sitronsyre for ofte, ellers kan det føre til mykelse av neglen. Oftest kan sitronsyre finnes i de fleste produktene som er ment for å styrke negler, sammen med malinsyre eller melkesyre.
Sitronsyre er en del av de mest brusende stoffene.
Kontra
Til tross for det faktum at i menneskekroppen er sitronsyre alltid inneholdt, bør den brukes svært nøye.
Mettede løsninger av sitronsyre kan provosere hudirritasjon, hvis det kommer inn i øynene, forårsaker dette stoffet en av de sterkeste irritasjonene.
Ved bruk av sitronsyre internt, er det nødvendig å observere en streng dosering. Det er viktig å huske at hvis du bruker for mye dosering av sitronsyre, kan du forårsake en av de sterkeste irritasjonene i mageslimhinnen, ledsaget av hoste, smerte og blodig oppkast. Det anbefales ikke å inhale sitronsyre, det kan forårsake irritasjon i luftveiene.