Banan soufflé

Separat eggeplommer fra proteiner. Juveler blandes til uniform med et glass melk Ingredienser:

• Mel - 2 Art. skjeer
• Bananer - 4 stk
• Smør - 2 Art. skjeer
• Melk - 1 glass
• Sukker - 3 teskjeer
• Vaniljesukker - 1/2 teskje
• Egg - 4 stk

bruksanvisning

Separat eggeplommer fra proteiner. Bland eggene til det er glatt med et glass melk og mel. Et annet halvt glass melk blandet med sukker og vanilje, så legg på brannen og kom med å koke. Deretter tilsettes denne blandingen til våre piskede eggeroller med melk, blandes og settes på ovnen igjen. Kok, rør, på lav varme til tykk. Bananer er skrelt og mashed til en konsistens av puree. Bland banan potetmos med melkblanding, tilsett også smør. Visp den pisket i skum. Bland proteinet med hovedmassen. Mesim, men forsiktig - lethed bør ikke forstyrres. Former til souffléfett med smør, skift deretter i dem en masse soufflé. Skjema fyller omtrent halvparten - etter alt vil souffelen stige. Bake i 30 minutter ved 190 grader. Ferdig!

Porsjoner: 3-4