Tartlets med vaniljesaus og vilt jordbær En meget velsmakende dessert bestående av en sandkurv, ømme vanilje og friske jordbær. Hvis du lagker hakkede korte bakverk dagen før og legger den i ro i kjøleskapet, vil forberedelsen av slike kurver ta svært liten tid. Mens kurvene blir bakt, vil du ha tid til å forberede kremet. I denne krem kan du, hvis ønskelig, legge til vaniljesukker, noe som vil berike smaken. Kombinasjonen av vill jordbær, mynte og vaniljesaus er rett og slett fantastisk!
ingredienser:- Mel, hvete 250 g
- Vann 1 ss. l.
- Sukker 30 g
- Salt 1 klype
- Egg kylling 2 stk.
- Smør 120 g
- Jordbær 150 g
- Sukker 50g
- Potetstivelse 1,5 ss. l.
- Egg kylling 1 stk.
- Mørk 180 ml
- Trinn 1 For forberedelse av tartlets med vaniljesaus, trenger vi pre-forberedt hakket deig, egg, melk, jordbær, sukker, stivelse.
- Trinn 2 Rull deigen på et 2 mm tykt brett med støvt mel.
- Trinn 3 Klipp ut sirkler med ønsket diameter.
- Trinn 4 Lag tartletformene og legg deigen i dem. Bake i 15-17 minutter ved 180 ° C.
- Trinn 5 I mellomtiden forbereder du kremet. For kremen trenger vi melk, stivelse, sukker, egg.
- Trinn 6 Separat proteinet fra eggeplommen.
- Trinn 7 Kombiner eggeplommen med stivelsen.
- Trinn 8 Melk kokes med sukker.
- Trinn 9 Yolk og stivelse er en god sliping.
- Trinn 10 Hell en liten mengde varm melk inn i eggeplommens blanding. Rør godt.
- Trinn 11 Hell eggeplommens blanding i en skje med melk.
- Trinn 12 Kok til tykk.
- Trinn 13 I mellomtiden ble tartletene bakt. Kjøle dem ned.
- Trinn 14 Kjøl kremet, rør hele tiden slik at en skorpe ikke dannes.
- Trinn 15 Fyll tartlets med krem, dryss med vill jordbær, dekorér med mynte! Bon appetitt!