- Mel - 375 gram
- Sukker - 1 glass
- Egg - 2 stk
- Sitronsaft - 2 elementer. skjeer
- Sitronskall - 2 stk. skjeer
- Baking Powder - 1 teskje
- Smør - 200 gram
- Salt - Til smak
1. Bland i siktet mel, salt og bakepulver i en separat bolle. Sukker, sitronskall og mykgjort smør bør slås i en mikser eller blender i ca. 1 minutt. 2. Legg ett egg til smør og sukkerblanding, ikke stoppe pisking. Legg til sitronsaft. Hell med et tynt trickle i blenderen og rør med lav hastighet. 3. Hvis du har en skje for is, er det praktisk å bruke den. Men hvis ikke, kommer en vanlig skje av. Deig skje og spre på et ark fra hverandre. 4. Hver kjeks knuses for hånd og formet som en liten flat kake. Stryk hver kake med sukker og dryss med vann. Stryk igjen kjeksene med sukker igjen. 5. Sett et kjekslag i ovnen, oppvarmet til 200 grader. Bake informasjonskapsler 15 minutter.
Porsjoner: 4