- Konserverte tomater - 400 gram
- Bue - 1/2 stykker
- Chesnoka - 1 tann
- Sitronsaft - 1 st. en skje
- Sukker - 1/2 teskje
- Basil - 1 teskje
- Worcester saus - 1/2 Art. skjeer
- Salter - 1/4 teskjeer
- Pepper - - For å smake
- Torskefilet - 180 gram
- Egg - 1 stk
- Grønn løk - 50 gram
- Poteter - 110 gram
- Breadcrumbs - 5 st. skjeer
- Persille - 2 Art. skjeer
- Olivenolje - 2 Art. skjeer
- Smør - 1 Art. en skje
- Salt og pepper - - For å smake
1. Skal og finhakk løk. Skal og hakk hvitløk. Skal og finhakk de grønne løkene. Kok poteter i kokende vann i ca 20 minutter. Finhakk persille. Klipp av tipsene fra de grønne bønnene og kutt den over i to deler. Vi lager en tomatsaus. Varm stekepannen over middels varme med 1 ss. olivenolje og legg hakkede løk. Kok til løket er brunet, ca 5 minutter. 2. Legg tomater, hakket hvitløk, sitronsaft, sukker, basilikum, Worcestersaus, salt og pepper og vri brannen til et minimum. Dekk med lokk. Kok sausen ved lav temperatur i ca 45 minutter. Hvis for mye væske fordamper, kan du legge til litt mer vann. Forvarm ovnen til 250 grader Celsius. Legg torsken i knapt kokende vann, vannet bør knapt dekke fisken og koka i 4 minutter. 3. Legg fisk, poteter, egg, grønn løk, persille, salt og pepper, samt tre spiseskjeer. breadcrumbs i matprosessoren og slipe. Fra den resulterende blanding til blinde tre runde koteletter. Rull dem i de resterende brødsmulene. 4. Varm en liten krukke med vann for å lage en grønn bønne. Legg 1 ss. olivenolje i en panne og varme over middels varme. Sett koteletter i en stekepanne og stek i 3 minutter på begge sider til de blør rødt. Flytt kotelettene i ovnen og kok i ytterligere 8 minutter. 5. Mens fiskepatties er tilberedt, bryg grønne bønner i vann i ca 7 minutter, tilsett smør til stekepanne og stek bønner på høy varme i 1 minutt. Server koteletter, tomatsaus og grønne bønner i oppvarmede plater, dryss med persille.
Porsjoner: 4