- Cannelloni - 150 gram
- Oksekjøtt - 400 gram
- Solsikkeolje - 2 stk. skjeer
- Tomatjuice - 200 ml
- Italienske urter - 2 teskjeer (Jeg elsker virkelig denne spesielle blandingen av tørkede urter, men hvis du vil ha det, kan du erstatte eventuelle tørrede urter)
- Bue - 1 stk
- Parmesanost - 100 gram
- Hvitløk - 3 tenner
- Pepper - 2 Pinches
- Salt - 3 Klemme
- Melk - 1 liter
- Mel - 3 Art. skjeer
- Smør - 50 gram
- Jordnøtt muskat - 1 teskje
Finkjær peilte løk og hvitløk. I en stekepanne, varme vegetabilsk olje og stek løk med hvitløk til den er gjennomsiktig. Deretter tilsettes hakket kjøtt i stekepannen og stek i 5-7 minutter. Ikke glem å røre hakket kjøtt. Tilsett tomatjuice i stekepannen og kok under det lukkede lokket i 10 minutter, åpne deretter lokket og la overflødig væske fordampe. Tilsett salt, pepper og urter, og fjern deretter stekepannen fra varmen og la hakket kjøle seg ned. Fyll forsiktig cannelloni med kaldt hakket kjøtt. Forbered hvit saus Bechamel. For å gjøre dette smelter smøret i en gryte, tilsett mel og bland en homogen masse. Deretter begynner å helles i varm melk gradvis, uten omrøring for å røre sausen. Den langsommere du vil hælde i melken, jo mindre sjanse for klumper i sausen. Legg i sausens jordnøtt muskat og litt salt, bland og fjern fra varmen. Gni parmesanost på en fin riper. Hell opp halvparten av Béchamel-sausen i bakervarmen, og legg den utstoppa cannelloni. Hell deretter cannelloni med den resterende sausen og dryss med revet ost. Legg skjemaet i en forvarmet 180 graders ovn og bake i 30-40 minutter. Bon appetitt!
Porsjoner: 4