- mel - 3,5 glass (1,5 kopper for vanilje og fruktkake, 0,5 st for sjokolade)
- egg - 15 stk. (5 hver for hvert lag)
- sukker - 5 glass (1,5 for vanilje og fruktlag, 0,5 for sjokolade +1,5 for glasur)
- tranebærjuice - 3 st. skjeer
- rom - 1 st. skjeen (for glasur)
- Vanillin - 2 stk. (1 pose for kjeks, 1-for sjokolade laget)
- Smør - 150 gram
- Nøtter - - Til smak (til dekorasjon)
- kokende vann - 0,25 kopper (for glasur)
La oss starte med å lage kjeks. Fra 1,5 kopper mel, 1 kopp sukker, 1 pakke vaniljesukker og 6 egg, ælt deigen. Fra denne testen, bake en rund kjeks, kjøl den og kutt i to identiske kaker. Forbered nå den andre typen kjeks. For å gjøre dette tar vi de samme produktene i samme forhold som for første, vi blander alt og i slutten fyller vi med 3 ss. tranebærjuice. Mens den andre kjeksen er bakt, gjør vi den tredje. For en sjokoladedeig bryter vi smøret med sukker og sjokolade. Alternativt tilsett eggegummi 5 egg, vanillin, nøtter, mel og pre-pisket i et tykt skumprotein. Send vår sjokoladekake til ovnen. Nå danner vi kaken. Ned legger vi en rund kake, deretter en kjeks med rosa farge, på toppen av den - sjokolade, deretter rosa, deretter sjokolade og igjen rosa. Dekk kaken med en ny vanilje kjeks. Og sett i kjøleskapet i 12 timer. Gjøre glasset. Fyll sukkeret med kokende vann og rom og kok under lokket på høy varme til kokt. En sirupdråpe, når den senkes i et glass med kaldt vann, skal bli en ball. Klar glasyren å avkjøle litt, og gni den deretter med en skje til en jevn, jevn hvit masse er oppnådd. En fjerdedel av glasuret er skilt og tranebærsaft er lagt til det. Vi tar den ferdige kaken ut av kjøleskapet og fyll den med hvit glasur. Deretter tegner vi et mønster med tranebærglasur ved hjelp av en konditori. Vi pynter kaken med tranebær eller noe annet. Bon appetitt!
Porsjoner: 3-4