Forbered vaniljen Deigen er lett å forberede. Det trenger ikke å bli rullet ut, kuttes ut med en mugg - legg det bare på en bakervare med en teskje eller en skje for iskrem, og du vil få lyse sprø boller med tomrom inni. Boller vokser veldig mye under baking på grunn av at testen inneholder mye vann. Produkter laget av en brygget deig på melk er veldig deilig, sprø. Fra en slik test får du gode profiteroler, eclairs og bryggede boller!
ingredienser:- Smør 100 g
- Egg kylling 5 stk.
- Vann 100 ml
- Melk 100 ml
- Hvetemel 200 g
- Salt 0,5 ts.
- Trinn 1 For å forberede smørbrødsmørken til melk, trenger vi melk, vann, smør, egg, mel, salt.
- Trinn 2 Kombiner melk, salt, olje og vann.
- Trinn 3 Varm opp og kok opp oljen helt.
- Trinn 4 Tilsett mel.
- Trinn 5 og rør om uten å ta av fra brannen i 2-3 minutter. Skal lære en homogen elastisk deig.
- Trinn 6 La testen avkjøle i 3-4 minutter og tilsett 1 egg. Ta det bra i deigen.
- Trinn 7 Legg til neste egg bare etter at forrige interfererer. Så gradvis introdusere alle eggene.
- Trinn 8 Klar deigen.