Brød fylt med trøfler

Klipp av toppen av brødet med en hakket kniv. Finhakk skalottene. Rengjør trøffelbørsten Ingredienser:

• Truffel - 1 stk (svart eller hvit)
• Sjalott - 1 stk
• Eddik - 1 stk
• Olje - 1 stykke
• Salt, pepper - - For å smake
• Brød - 1 stk

bruksanvisning

Klipp av toppen av brødet med en hakket kniv. Finhakk skalottene. Pensel trøffen med en børste og tørk med et fuktig håndkle. Ikke vask trøffen! Finhakk trøffen. Rør skalloten løk med balsamicoeddik og drueolje. Ikke bruk vanlige oljer, da dette vil ødelegge smaken av trøfler. Legg forsiktig hakkede trøfler og krydder med hvit pepper og Fleur de Sel (håndplukkede saltkrystaller). Fjern krummen av brød, men ikke overdrive, fjern så mye at trøffen passer og det er ingen hule steder igjen. Ordne trøffen. Lukk brødet kuttet med en topp og bake i ovnen ved en gjennomsnittstemperatur på 10 minutter eller til brødet og fyllingen varmes opp. Klipp brødet og server til bordet, en hyggelig appetitt.

Porsjoner: 2-4