- vann - 1 glass
- mel - 21/2 glass
- hvitt sukker - 1 st. en skje
- salt - 1 teskje
- gjær - 11/2 teskjeer
- eggeplomme - 1 stk
- vann - 1 st. en skje
Legg 1 kopp vann, mel, sukker, salt og gjær i brødmakeren i den rekkefølgen som anbefales av produsenten. Velg innstillingene og klikk på Start-knappen. Når syklusen er ferdig, setter deigen i en smurt bolle, og drei til dekning fra alle sider. Dekk og la det stige på et varmt sted i 30 minutter, eller til det dobler. Deigen er klar hvis påtrykket forblir når det berøres. Flytt deigen. På en lett floured overflate, brett et 16x12 tommers rektangel. Klipp deigen i halv, skape to 8x12 tommers rektangler. Tett tett hver halvdel av deigen, begynner på 12 tommers side. Legg 3 cm fra hverandre på et smurt bakeplate. Lag dype diagonale snitt hver 2 tommer. Dekk og la det stige på et varmt sted i 30-40 minutter, til det dobler i volum. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit (190 grader C). Bland eggeplommen med 1 ss vann, smør toppen av brødene. Bake i 20 - 25 minutter i forvarmet ovn, eller til gyldenbrun.
Porsjoner: 12