Noen kan si at det blant annet er fortsatt en sløsing med innsats, tid og unødvendig oppstyr på kjøkkenet.
Og vi vil forsøke å unngå mye trøbbel, men samtidig kokes sausen. Det viktigste som er velsmakende og raskt.
1. Hvitløksaus "Ektemann".
Ta hodet av hvitløk, rengjør det og razotrem. Fortynnet hvitløk er avlet i et halvt glass vann, du kan ta det hvis det finnes en kjøttbuljong for hånden, men det er ikke nødvendig, vi legger eddik og salt til smak. Hvis sausen er litt infundert, blir den enda mer fargerik. I noen oppskrifter for denne deilige saus foreslås det å legge til svart jord eller rød pepper, du kan klare det, og du kan legge til vegetabilsk olje. Valget er ditt. Det er alt. Du kan servere fisk og kjøttretter.
2. Sør-Fransk hvitløkssaus Aioli .
Razirayem, eller bare trykk, 4 stykker stor hvitløk, legg forsiktig 1 eggeplomme, et glass vegetabilsk olje og gni igjen, tilsett en teskje kokt kaldt vann, til smak tilsette sitronsaften. Resultatet er en saus for konsistensen av majones. Du kan servere med grønnsakssalat, fisk, kjøtt.
3. Saus "ESESERUSHKA".
Vi tar smeltet ost "Vennskap" fra kjøleskapet, tre på et fint riper, vi trykker på et par skiver hvitløk og fyller med majones. Til slutt kan du smuldre der, smuldre. Hvis du legger denne sausen til bakte poteter - bare slikk fingrene.
4. Tradisjonell saus med pepperrot.
Ta et halvt glass pepperrot, hell den samme mengden kjøttkraft eller varmt vann, tilsett eple gni, eddik en spiseskje, en halv teskje pulverisert sukker og kefir eller sur melk 2-3 skjeer. Rør, og alt vil være klart. Skal serveres til grønnsaker, pølse, til kaldt kjøtt.
5. majones svensk.
Trenger alt: 100 gram majonesalat, ta samme mengde eple syltetøy og legg til 5 ss revet pepperrot, du kan legge til, hvis du vil ha mer pepperrot. Og gi majonesen til å brygge i kjøleskapet.
6. Polsk saus (meget velsmakende sausoppskrift).
Ved lav varme oppløses 150 gram smør. Mens oljen avkjøles, ta 4 egg og hakk, legg til 10 gram persille. All blandet, legg til sitronsaft eller sitronsyre på toppen av kniven. Uten denne saus skjer "gjeddeabbor i polsk" ikke lett, men en annen saus er veldig egnet for en annen fisk.
7. Fransk saus Gribish.
Proteiner av tre kokte egg finhakk, rist på en stor rifler 50 gram agurker. Yolks weed, og bland med 30 gram sennep, gradvis helle et glass vegetabilsk olje, tilsett 30 gram eddik og bland. Og så i mye eggeplomme legger vi agurker og proteiner, salt og grønnsaker til smak. Og sausen er klar. Det kan serveres til kalde retter, men denne sausen går også bra til varme fiskeretter.
8. Indisk pepperrot saus Amla chutney.
I indisk saus må du lage stikkelsbær, og tilsett deretter krydder: ingefær, pepper og så videre. Vi vil fortsette enklere. Bær uten haler et glass, knust med en blender, kjøttkvern eller cricket. Tilsett 3-4 fedd hvitløk der, sukker, salt etter smak, 2 ss dill. Du kan gjøre dette annerledes, sett hakkede valnøtter i stedet for dill, 2 ss.
9. Cowberry saus med ost.
Vi legger 100 gram smeltet ost på et varmt sted hvor det kan myke, tilsett 50 gram rømme, sukker, salt etter smak, og tilsett deretter 100 gram cowberry til denne massen. Du kan tjene til en fugl, kjøtt.
10. Engelsk myntsaus (som ble servert fra russiske czar, servert på høytidelige mottakelser).
3 ss rubin mynte, tilsett 2 ss sukker, 1 ss eddik og 3-4 ss vann. Vi forlater det i to timer for å insistere. Og så serverer vi fisk og kjøttretter.
Bon appetitt! Ikke glem at sausen til vannet på parabolen ikke aksepteres.