Kjeks med blåbær Til frokost spiste du blåbær suppe? Så unn deg en deilig dessert. Til dessert i dag - blåbærkake. Friske blåbær gir oss årvåkenhetens øyne og munterhet. Ikke vær for lat for å lage en så god dessert. Og tro meg, du vil bli gitt hele året med sterk helse og et godt humør! Blåbær er solgt selv om vinteren i frosset form, slik at du kan tilberede en slik dessert på noe tidspunkt på året.
ingredienser:- Hvetemel 1 ss.
- Kyllingegg 4 stk.
- Sukker vanilje 4 g
- Potetstivelse 1 ss. l.
- Sukker 1 ss.
- Blåbær 200 g
- Krem 200 ml
- Sukker 100 g
- Syrekrem 200 g
- Curd 500g
- Gelatin 4 ts.
- Trinn 1 For å klargjøre blåbærkaken må du bake en kjeks til kakebunnen og fylle den med ostemasse og bærfylling. Ta egg, sukker, mel, stivelse, vaniljesukker; blåbær, hytteost, rømme, krem, gelatin.
- Trinn 2 Hell gelatinen med varmt vann og la det svulme. Slå 4 egg med en mikser. Tilsett gradvis sukker og fortsett å piske.
- Trinn 3 Hell egg-sukkerblandingen i en bolle, bland forsiktig i det siktede mel og stivelse. Rør fra bunnen opp. Den mottatte vekten til å helles i demonterbar form og å sette i ovnen oppvarmet til 180 °. Bake i 25 minutter til tørr.
- Trinn 4 I mellomtiden må du forberede fyllingen. Høst ost, sukker og rømme blander blanderen til en homogen masse. Del massen i 2 deler.
- Trinn 5 Bland blåbærene med en blender.
- Trinn 6 Bland forsiktig i porsjoner (i små retter), bland en del av ostemassemassen med blåbærpuréen, slik at ostemassen ikke strekker seg. Bland deretter resten.
- Trinn 7 Løs opp gelatinen og injiser den i kremet. Varm, men ikke koke. Kjøle det ned.
- Trinn 8 Tilsett halvparten av gelatinemassen til den hvite blandingen.
- Trinn 9 Tilsett resten av gelatinblandingen til blåbærblandingen.
- Trinn 10 Fjern kjeksbasen fra ovnen. Klipp den øverste delen av kaken.
- Trinn 11 Plasser kaken i formen, forhåndsplater sidene av formen med en film.
- Trinn 12 Hell to farger på kaken vekselvis.
- Trinn 13 Bland topplaget med en stråle. Sett kaken i 15 minutter i fryseren. Og så i 2 timer i kjøleskapet for full herding. Før du serverer, fjern kaken fra formen, fjern filmen, kutt i porsjoner.