- Smør - 150 gram
- Sukker - 150 gram (pluss 150 g i fyllingen)
- Vaniljesukker - 2 teskjeer
- Egg - 1 stk (pluss 4 egg per fylling)
- Mel - 250 gram
- Bakepulver - 2 teskjeer
- Høstost - 600 gram (fylling)
- Stivelse - 100 gram (fylling)
- Blåbær - 300 gram (fylling)
- Sukkerpulver - Til smak (fylling)
1. Tilsett en deig, tilsett sukker og vanilje til smørret. God maling. I siktet mel bryter du egget, setter det smurte smør og bakepulveret. Knead deigen. Du får ikke en kul myk deig. Lag kaken med olje. I formet legg deigen og knead på bunnen og vegger for å lage skjørtene. 2. Forbered fyllingen. Egg bryter og separerer proteinene fra eggeplommer. Sukker gni med eggeplommer. Tilsett hytta og bland godt sammen. Tilsett stivelse til fyllingen og bland. Proteiner med en klype salt slått med en mikser. Sett ekornene i ostemassen og bland forsiktig. 3. Klar ostemasse fyller i deg og nivå. 4. I blåbæren legges en spiseskje sukker og slå i en blender. La noen bær være til dekorasjon. I form med ostemasse fylling, legg blåbær på toppen. Ovn for å varme opp til 180 grader. Kaken er bakt i omtrent en time. Når kaken er bakt, kan du dryss den med sukkerpulver og dekorere med bær.
Porsjoner: 8-10