- Mel - 300 gram
- Bakepulver - 2 teskjeer
- Sukker - 100 gram
- Vanillin - 1/4 Teskjeer
- Egg - 2 stk
- Smør - 100 gram
- Høst ost 4% fettinnhold - 400 gram
- Sukker - 125 gram
- Krem med 10% fettinnhold - 250 milliliter
- Blåbær - 500 gram
Bland i en kasserolle, bakepulver, egg, vanillin, sukker og smør. Du kan blande med hendene, men mer effektivt - en spesiell deigdyse. Først vil du ha en så liten masse. Imidlertid blir blandingen gradvis mykere. Når dette skjer, bruk hendene til å blande deigen. Videre direkte med hendene dine (denne prosessen administreres vanligvis av vår kone), vi begynner å komprimere den resulterende deigen i en bakervarer. Skjemaet er prepasta med konfektpapir. Vi danner deigen til paien, uten å glemme å danne kantene - ellers vil fyllingen falme. Vi pierce deigen med en gaffel - og sett den i ovnen i 10-12 minutter ved en temperatur på 180 grader. I mellomtiden er deigen i ovnen - vi skal fikse det. Hun forbereder seg igjen for bare galskap: Vi blander ost, vanillin, sukker, krem og blåbær. Bland med en visp. Litt caked deig tas fra ovnen. Vi fyller på den tilberedte fyllingen. Sett den tilbake i ovnen i ytterligere 30 minutter ved samme temperatur. Server anbefaler varmt. Bon appetitt!
Porsjoner: 8-9