Berry Pie Summer. Den overflod av frukt og bær lar deg fantasere med fylling paier. Vi vil ikke gjemme frukten - et slikt skjult bilde skal ikke gjemme seg under deigens tykk og bli en kissel. Derfor er kaken åpen. Basen av kaken vår vil bli laget av hakket deig, og vi skal lage cottage cheese med curdled egg. Og selvfølgelig er kronen av kaken en "blanding" av bær. Variasjoner med fyllinger er tillatt fra frukt og bær - til alvorlig løk, kjøtt og ost. Her er en universell oppskrift idag på bordet vårt. Fra bær falt valget av søte og sure jordbær og søte blåbær. Harmonisk kombinasjon av ikke bare smak, men også fargen på bær. I forberedelsen er en kake enkel, men tiden må tilbringe mye. Men resultatet - vil snakke familien med en vakker paus. Lykke til i matlaging!
ingredienser:- Mel, hvete 300 g
- Egg kylling 1 stk.
- Smør 150 g
- Sukker 30 g
- Vann 20 ml
- Baking Pulver 5g
- Sitron 1 stk.
- Salt 1 klype
- Egg kylling 2 stk.
- Curd 250g
- Blåbær 100 g
- Jordbær 100 g
- Pære 2 stk.
- Krem 100 ml
- Sukker 50g
- Vanillin 4 g
- Trinn 1 For å lage en åpen kake, trenger vi testen: mel, smør, sukker, salt, egg, bakepulver, sitronskall, kaldt vann; til fylling: hytteost, krem, sukker, vanillin, egg, pærer, jordbær og blåbær.
- Trinn 2 Klipp kaldt smør i små biter.
- Trinn 3 Bland oljen med mel, bakepulver, salt, sukker i smuldret tilstand.
- Trinn 4 Legg i deigen lemonskallet, egget og litt kaldt vann.
- Trinn 5 Knytt den elastiske deigen. Snu den til en film og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- Trinn 6 Rull deigen til en sirkel og legg den i en ferdig smurt form som dekker bunnen av deigen og veggene.
- Trinn 7 Poke deigen med en gaffel på flere steder. Sett over baktepapiret for baking, fyll med bønner (dette er en last for kaken). Bake kaken i en forvarmet ovn i 15 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Legg bønner for å helle ut.
- Trinn 8 Slå ost med sukker, vanilje og krem.
- Trinn 9 Tilsett de individuelt slåtte 2 eggene. Bland forsiktig med alt.
- Trinn 10 Klipp pærene i stykker.
- Trinn 11 Sett pærene på bunnen av kaken.
- Trinn 12 Hell kaken med ostemasse blandingen og dryss bær på toppen.
- Trinn 13 Bake i 40 minutter ved 200 ° C. Kjøl kaken i skjemaet og legg det på fatet. Kjølt kake kan lett sprinkles med pulverisert sukker.