- fullmælk eller 1% hytteost - 450 gram
- store egg - 2 stk
- Parmesanost - 90 gram
- salt - å smake
- Pasta Ziti - 450 gram
- olivenolje - 2 stk. skjeer
- hvitløk - 5 tenner (middels)
- kan av tomatsaus - 1 stk (840 g)
- en bank av terninger med tomater - 1 stk (435 g)
- tørket oregano - 1 teskje
- fersk basilikum - 1/2 kopp (pluss 2 ss)
- sukker - 1 teskje
- svart pepper - Til smak
- maisstivelse - 3/4 teskjeer
- fett krem - 1 kopp
- Mozzarellaost - 240 gram
1. Forvarm ovnen med stativet i midtstilling til 175 grader. Smør kyllingost, egg og 1 kopp Parmesanost sammen i en middels bolle. Legg til side. 2. Ta 4,5 liter vann til koking i en stor gryte over høy varme. Tilsett pastaen og 1 ss salt. Kok, rør, til pastaen begynner å bli myk, ca 5-7 minutter. Drenk vannet og vri pastaen over kyllingen. 3. Varm olivenoljen i en stekepanne. Tilsett hakket hvitløk og stek over middels varme til duften kommer til syne. Rør med tomatsaus, terninger med tomater og oregano. Kok til tykk, ca 10 minutter. Fjern fra varme, rør av en kopp skiver basilikum og sukker, krydre med salt og pepper. Rør stivelsen og fløten i en liten bolle. Kok i en gryte over middels varme og kok til tykk, 3 til 4 minutter. Ta av pannen fra varmen og tilsett ostemasse blandingen, 1 kopp tomatsaus og en mozzarella tallerken kuttet i 6 mm stykker. Rør. 4. Tilsett pastaen og bland godt sammen. Legg pastaen i en bakervarer som måler 22x32 cm og fordel jevnt fordelt tomatsaus fra oven. Drykk resten av koppen Mozzarella og den gjenværende koppen Parmesan fra oven. Dekk dekk formet med folie og bake i 30 minutter. 5. Ta av folien og fortsett å bake til osten er rød og begynner å koke, ca 30 minutter. Kjøl i 20 minutter. Dryss de resterende 3 ss hakkede basilikum og server.
Porsjoner: 8-10