Vi forbereder kirsebær syltetøy til vinteren. Kirsebærfrukter modner for andre og åpner årstiden av emner. Av dem er syltetøy, syltetøy, kompositter tilberedt. Råvarer brukes med eller uten bein. Den mest aromatiske er kirsebær syltetøy med bein, siden det gir det ferdige produktet en merkelig smak. Kirsebær er en mild bær, derfor er jam kokt, som regel i en mottakelse. Hvis fruktene ikke er tilstrekkelig sure, tilsettes sitronsyre, og også noen smaker, for eksempel vanillin, kanel, appelsinskall, tilsettes for å gi smaken mer smakfull.
ingredienser:- Søt kirsebær 1000 g
- Vann 275 ml
- Vanillin 1 klype
- Sitronsyre 1 g
- Sukker 1,2 kg
- Trinn 1 For å forberede syltetøy, må du ta en moden rød kirsebær, sukker, vann, sitronsyre og vanillin.
- Trinn 2 Fjern stengene fra kirsebærfrukten og vask den.
- Trinn 3 Oppløs sukker i varmt vann, kok opp med konstant omrøring og koke i 2-3 minutter. Deretter filtreres løsningen gjennom en kokt flannel eller en gasbind brettet i 3-4 lag og bringes tilbake til koking.
- Trinn 4 Hell bærene med varm sirup og kok i 2 doser i 5 minutter med en pause på 5 timer. På slutten av matlagingen legges vanillin og sitronsyre.
- Trinn 5 La syltet kjøle ned og pakk det i tørre krukker.
- Trinn 6 Deksel med kokte tinnlakkert lokk og kork.