- Pizzadeig - - Deler
- Asparges - 220 gram
- Parmesanost - 1/4 kopper
- Mozzarella-ost - 220 gram
- olivenolje - 2 ts
- salt - 1/2 ts
- svart pepper - - For å smake
- sjalott - 1 stk
1. Mozzarella rist eller kutt i små terninger. Finhakk skalottene. Forvarm ovnen til 260 grader. Sett bakeplaten i ovnen. Forbered asparges. Sett det på et skjærebrett og bruk en kniv (den Y-formede kniven er best her) for å planlegge asparges for lange tynne chips, som beveger seg fra basen til toppen av stammen. 2. Gjenta med resten av stilkene og ikke bekymre deg hvis du får noen ujevnt tykke stykker - blandede teksturer vil gi pizzaen en interessant smak. Rør asparges med olivenolje, salt og pepper i en bolle. 3. Rull ut pizzadeigen til en sirkel med en diameter på 30 cm på melet, eller maismel. Legg på et bakeplate, bestrøket med mel. Dryss deigen med parmesanost og mozzarella. Deretter setter asparges. 4. Bake pizza i 10 til 15 minutter, til kantene er brune til osten begynner å koke, og endene på asparges ikke får en brun tinge. Fjern fra ovnen og dryss med vårløk, deretter kutt og server.
Porsjoner: 8-10