- Ungkål - 1/3 stykker
- Deig (bezdozhzhevoe) puff - 500 gram
- Mel - Til smak (for pulver)
- Salt - Til smak
- Egg - 1 stk
- Smør smør - 30 gram
- Spidskommen - Til smak
- Puffdeig for kålpai frosset. Skiv tynnkål. Tilsett salt og knead godt. I en stekepanne legger vi kål, smørstykker, lite vann, rør, gryteretter til klar.
- I en bolle, slå på egget, og etter helling i kål, bland godt for å gjøre kål og egg jevnt blandet.
- Deigen rulles, og gir den formen av et rektangel. I midten av rektangelet legger vi avkjølt kålfylling. La bunnen og toppen av rektangelet ledig plass (fire til fem centimeter), ti centimeter - på sidene. Diagonalt kutt deigenes side i striper 1 cm bred i forhold til fyllingen.
- Vi legger den frie bunnen og øvre kant av deigen til påfylling, vekselvis fold sidestykkene av de en på hverandre. På kaken skulle det være en fletning (eller "pigtail").
- Med et slått egg, smør deigen og sprinkle med spidskommen, 20 minutter bake i en forvarmet ovn, en temperatur på 180 grader. Det skulle skaffe en gylden farge.
- Kaken er klar. Bon appetitt.
Porsjoner: 8-9