- Poteter - 450 gram
- Bue - 1 stk
- Hvitløk - 1 tann
- persille - 2 st. skjeer
- Karvefrø - 1/2 Art. skjeer
- Vegetabilsk buljong - 850 gram
- Smør - 55 gram
- Salt og pepper - - For å smake
1. Skrell poteter og kutt i store terninger. Peel løkene og finhakk. 2. Plasser smøret i en panne på middels varme og vent til den smelter og begynner å skumme. Legg poteter og løk i en panne og vri brannen til et minimum. Rør godt på poteter, løk og smør og deksel. Kok i 10 minutter, rør noen ganger. 3. Overfør poteter, løk og smør fra stekepannen til en stor gryte, legg til grønnsaksbuljongen, spidskommen, persille, hvitløk, salt, pepper. Kok over middels varme i 20 til 25 minutter, rør av og til. Suppen danner klar når potetene blir myke nok til å lage en mos med den. 4. Hvis du har en blender eller matprosessor, bruk den til å snu suppe i suppe. Etter oppvarming. Du kan også knuse innholdet av pannen med hånden ved hjelp av et spesielt verktøy. Server med croutoner eller fransk baguette. Kan fryses
Porsjoner: 4