Delikate, raske og enkle oppskrifter av kålpies

I flere århundrer har russisk mat behandlet oss med alle slags paier, og beundring for dem har ikke blitt redusert. Når det er baking på bordet, puffy med varme, blir middag en ekte fest. I mellomtiden er det absolutt ingenting komplisert å gjøre en utsøkt festmiddag til en daglig matrett, egnet til frokost, lunsj eller middag. Spesielt hvis det er en kålkake: deilig, solid, allsidig. Som grunnlag for en tærte med kål gjær, brukes flytende kefir, surkrem eller puffdeig. Fyllingen kan være rå, stewed eller stekt. Måter å lage mat er også mange: en multivarka, en ovn, en panne. Med våre oppskrifter, uansett valg av type fylling, deig og forberedelsesmetode, lykkes den duftende og raske kaken med kål alltid i herlighet!

Sandpai med kål: raskt og enkelt!

Hvis kålen er frosset i kjøleskapet, bør du ikke la den være uten oppmerksomhet. På bare 1 - 1,5 timer kan denne grønnsaken i selskap med andre enkle produkter bli omgjort til en fantastisk hjemmelaget kake. I tillegg er oppskriften på kake med kål på sanddeig for mange fortsatt en nyhet.

Nødvendige ingredienser:

• rømme - 110 g
• mel - 320 g
• egg - 3 stk.
• Smør - 130 g
• fersk kål - 550 g
• gulrøtter - 1 stk.
• mushroom - 140 g
• salt og en blanding av paprika

Steg-for-trinns instruksjon

1. I en ren bolle for deig bryter du ett egg. Slå den med en gaffel i 3-4 minutter.

2. I den andre bolle fordeler du terninger med kjølt smør, mel, rømme, sukker og salt. Vi gni massen til tilstanden med små krummer.

3. I den andre beholderen legger du til innholdet i den første og knead tykke fettdeigen. Vi danner ballen, vikler matfilmen og gjemmer den i kjøleskapet i en time.

4. Kålfilt, soppkutt, gulrøtter gnidd på rødbeter. På oppvarmet stekepanne bringer kålen til halvfabrikat, og tilsett resten av ingrediensene, salt, en blanding av paprika. De to gjenværende eggene helles i grønnsakene for å kle dem sammen. La fyllingen være helt avkjølt.

5. Vi tar deigen fra kjøleskapet og distribuerer den i to deler. Fra den store halvdelen ruller vi ut et tynt lag og legger det i en keramisk eller metallkanne som danner sidene. Innsiden distribuerer vi fyllingen.

6. Fra andre halvdel av testen kutt stripene og gjør med deres hjelp et maske på vår fremtidige kålpai. Vi bake sandkake ved 180 ° C i 35 til 45 minutter. Vi kutter den ferdige maten ved å servere porsjoner og servere med krydret buljong eller smaksatt te.

Tradisjonell kake med kål fra gjærdeg, videooppskrift

Blant alle oppskrifter for paier, bør valget av gjærdeig og kålfylling velges, om bare fordi det ikke er den beste kombinasjonen for hjemmelaget baking. Denne parabolen er helt universell: den passer både den første og den andre, og til kald yoghurt, og til varm te og til en salt bouillon og til en søt kompott.

Nødvendige ingredienser:

• melk - 500 ml
• tørr gjær - 15 g
• blad av laurbær - 1 stk.
• margarine - 20 g
• egg - 1 stk.
• gulrøtter - 0,5 stk.
• mel - 630 g
• pepper og salt
• kål - 0,5 hode
• vegetabilsk olje - 5 ss.

Steg-for-trinns instruksjon

1. I varmet, men ikke varm melk, tilsett gjær, sukker, salt og mel. Bland deretter alt grundig til en tykk tannkjøtt dannes. La blandingen stå i varme i 20-30 minutter.
2. Kålspalt, gulrøtter på tre På den oppvarmede stekepanne helle ut den riktige mengden vegetabilsk olje og stek grønnsaker med krydder. Vi la påfyllingen avkjøles.
3. I den tilberedte skjeen legges det mykede smøret, litt slått egg, det gjenværende melet. Vi blander i en dyp beholder en tykk klissete deig. Vi legger den under gasbind i ytterligere 70-90 minutter.
4. Etter den tildelte tiden, heller vi 2-3 spiseskjeer på bordet. mel, legg den samme deigen og kneb det forsiktig.
5. I et smurt bakefat legger du et håndstrikket lag gjærdeig. I midten sprer vi fyllingen, fordeler den over hele overflaten av formasjonen. På toppen, dekke skjemaet med et annet lag med knudde deig.
6. Vi bake kålpai ved 190ї i minst 30 minutter. Vi venter på at den ferdige delikatessen er avkjølt, kuttet i pene trekanter og serverer den til bordet.

Laget kake med kål i ovnen, oppskrift med bilde trinnvis

Vi foreslår at du prøver oppskriften på en kålpai for lat, tilberedt på butikkpuffet. Denne varianten av baking vil bli spesielt likt av de alltid travle og ofte trette kulinariske eksperter. Minste mengde tid og matlagingstrinn er de viktigste fordelene med en rask tærte med kål.

Nødvendige ingredienser:

• Klar-laget puffdeig - 900 g
• Surkål - 800 g
• friske gulrøtter - 0,5 stk.
• løk - 0,5 stk.
• bakken pepper - 1 klype
• vegetabilsk olje - 3 ss.
• fint salt

Steg-for-trinns instruksjon

1. Frosset deig legges ut på et flatt bord og går til helt avfrost.
2. Sourkål klemmer og steker i vegetabilsk olje, sammen med hakkede løk og revet gulrøtter. Deretter tilsettes salt og malt pepper og fortsetter å smelte under lokket i ytterligere 10 minutter.
3. På den avfrostede deigen legger du ut det avkjølte stoppet og danner loaf / rullen, klemmer endene.
4. Vi overfører produktet på en flat panne dekket med pergament, og bake ved 180 ° C i 25-30 minutter. Klar-laget puff kake med kål er fortsatt varm kuttet i skiver 2-3 cm tykk og serveres til frokost, lunsj eller middag.

Kake med råkål i multivarket

Utarbeidelsen av en kake med kål på en flytende prøve i en multivark har en rekke fordeler: en minimal liste over produkter, en primitiv matlaging, etc. Men det er også ulemper. For eksempel, apparatets evne til å brune bakingen like under og på sidene. Toppen, som regel, forblir blek. Dette problemet kan lett løses ved å snu kaken 20 minutter før matlagingen slutter. I resten - vil resultatet overgå selv baking fra ovnen.

Nødvendige ingredienser:

• mel - 1,2 ss.
• Smør - 100 g
• kefir - 250 g
• bakepulver - 0,5 ts.
• ungkål - 450 g
• sukker - 0,5 ts.
• egg - 3-4 stk
• salt - 0,5 ts.

Steg-for-trinns instruksjon

1. Ungkål finskritt, slipt med salt, la i 10 minutter.
2. Bland mel med bakepulver. Tilsett rømme, mykt smør, kefir, sukker og salt.
3. Kjær deg grundig, legg halvt i bolle multivarka. Fra toppen distribuere fyllingen og dekk den med den andre halvdelen av deigen.
4. Slå på "Baking" -modus. Vi lager kaken på kefir med kål 1 time og 20 minutter.

En gelépai med kål på kefir, en rask og enkel oppskrift med et bilde

Oppskriften på en gelépai med kål er ganske enkel. Selv om ikke alle produkter fra listen over ingredienser er tilgjengelige hjemme, kan det lett løses. Så, kefir er erstattet med fettfattig surkrem eller usøtet yoghurt. I stedet for pølser i fyllingen legg hakkede pølser eller kokt kjøtt. Et primitivt hvetemel kan erstattes med helkorn. Under alle omstendigheter vil det ikke miste vannet og duftegenskapene.

Nødvendige ingredienser:

• kefir middels fettinnhold - 220 ml
• egg - 2 stk.
• majones - 100 g
• brus - 1 ts.
• hele hvetemel eller hvetemel 1,5 ss.
• hvitt sukker - 1 ts. med et lysbilde
• salt - 1 teskje uten en høyde
• kål - 300 g
• løk - 40 g
• pølser - 200 g
• paprika - 0,5 ts
• vegetabilsk eller olivenolje - 3 ss.
• en blanding av paprika

Steg-for-trinns instruksjon

1. Deigen til kefirkake er forberedt veldig raskt, så det er bedre å begynne med fyllingen. På de oppvarmede oljestegløkene legger du til hakket hvitkål, paprika og salt. Stew grønnsaker under lokket 15 min.
2. Høstet pølse eller kjøtt skåret i små biter og legg til den avkjølte fyllingen.
3. Pisk egg med salt og sukker i en dyp skål. Der sender vi kefir, majones, mel og brus. Vi brenner smeten med en skje og la den stå i 5 minutter i varmen.
4. Den varmebestandige beholderen er dekket av pergament, så setter vi kakens komponenter i rekkefølge: deigen - fyllingen - deigen eller fyllingen - deigen. Vi legger bakervarmen i ovnen, oppvarmes til 190 i 40 minutter.
5. Vi får en rask hellende kake med kål fra ovnen, så snart den er dekket med en gyllen skorpe. Vi setter den på en flat plate, dryss med urter eller hell surkrem. Vi serverer bordet varmt.