Vi lagrer varme ruller De japanske matene har de siste årene fått stor popularitet i Europa, og spesielt i Russland. Og det er ikke overraskende! Alle vet om de nyttige egenskapene til sjømat. Fisken er rik på jod og vitaminer, og den hyppige bruken reduserer risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag. Det er et stort utvalg av ruller: med rå fisk eller røkt. Vi vil forberede en "vinter", det vil si en "varm" rulle med røkt laks. Enden av rullen vil være en enkel saus laget av majones, soyasaus og skiver laks. Rullen bakes under grillen, bare noen få minutter, noe som gir en litt røkt smak på bekostning av soyasaus.
ingredienser:- Rundkornet ris 140 g
- Hvitvineddik 30 ml
- Røkt laks 100 g
- Agurk 1 stk.
- Majones 3 ss. l.
- Soyasaus 1 ss. l.
- Wasabi 5 g
- Seaweed nori 2 stk.
- Trinn 1 For å lage en laksevals trenger du ris, helst for sushi, røkt laks, agurk, majones, soyasaus, Nori og Wasabi-tang.
- Trinn 2 Forbered sausen. For dette, hakk laksen fint.
- Trinn 3 Bland majones og soyasaus for å få en masse som tykk rømme. Legg til laksen. La det gå.
- Trinn 4 Kok risen til den er myk. Kast den i en kolander og la den renne. Tilsett eddik og la det brygge.
- Trinn 5 Rengjør agurk og fjern frøene. Skjær agurk og laks på de små stykkene.
- Trinn 6 Fest bambusmatten i en cellofanpose. Legg ut nori-arket og legg et tynt lag ris på toppen, og legg 1-2 cm fra den ene kanten. Sett agurk og laks.
- Trinn 7 Begynn å rulle rullen ved å trykke jevnt fra toppen. Nori, ikke dekket med ris, smør med vann for å forbedre klistret.
- Trinn 8 Rull rullet rulle på en flat overflate og kutt 2-3 mm fra sidene for å nivelle rullen.
- Trinn 9 Skjær i 2 like halvdeler.
- Trinn 10 Klipp rullen i 6-8 stykker med en skarp kniv.
- Trinn 11 Sett på et baktak og hell saus over det.
- Trinn 12 Bake under grillen i 10 minutter ved 200 ° C. Serveres varm med wasabi.