Grønn løk - det mest verdifulle produktet, gitt til oss av natur. Men hva vet vi om ham? Det faktum at den grønne løk er absolutt uunnværlig ved utarbeidelsen av ulike retter, er trolig kjent for alle. Men om hvordan de grønne løkene brukes i medisin og kosmetologi, vet ikke alle. I tillegg til matlaging kan medisinske fordeler og muligheter for bruk være ukonvensjonell.
Vanen med å samle grønne skudd og forbruker dem i rå form kommer fra lang tid. Disse plantene inkluderer grønn løk. Nyttige egenskaper som våre forfedre så noen få tusen år siden.
Sammensetning av grønn løkjuice
Et høyt innhold av organiske stoffer er den største fordelen med grønne løk. De forklarer de helbredende egenskapene til løk.
Grønn løk i store mengder inneholder nyttige og biologisk aktive stoffer: karoten, inulin, naturlige sukkerarter, vitaminer E, C, PP, K, B vitaminer, proteiner, enzymer, mineralsalter, saponiner - aktive plantestoffer, essensielle oljer, alkaloider. Og også mineralstoffer: jod, fluor, kalium, jern, kalsium, fosfor, sink, mangan, kobber, kobolt, aminosyrer og phytoncider.
Terapeutiske fordeler med grønne løk
Vitenskapelig bevist at hvis hver dag å spise rundt 100 g grønne fjærløk, så kan du virkelig møte det daglige kravet til den voksne kroppen i vitamin C. Hva skjer etter en lang vinter, når kroppen har uttømt alle sine reserver og tydelig opplever mangel på vitamin C, som uttrykkes tilstanden av tretthet og våren avitaminose. Forresten, i grønne løk, er C-vitamin flere ganger større enn i løk.
Grønne løk, med et slikt arsenal av mikronæringsstoffer, gir uvurderlig hjelp i kampen mot vårsykdom.
Grønne løk inneholder klorofyll, som forhindrer veksten av en rekke patogene bakterier og spiller en betydelig rolle i hemopoiesis, noe som er spesielt verdifullt med anemi.
Phytoncides og essensielle oljer av grønne løk er ødeleggende for ulike infeksjoner og virus. De ødelegger kausative midler av tuberkulose, dysenteri, difteri, fremmer desinfeksjon av munnhulen, hvor et betydelig antall bakterier avgjør. Det er ikke noe bedre middel for forkjølelse og influensa. Flavonoider inneholdt i grønne løk stimulerer hjerteaktivitet. Stoffene som finnes i grønne løk, styrker hjertemuskelen (myokardiet) og veggene på karene, slik at personer med hjerte- og karsykdommer bør inkludere grønn løk i kosten.
Zink, funnet i skudd av grønne løk, forhindrer sprø negler og håravfall, og påvirker også kvinners kjønnsfunksjoner og hos menn for produksjon av kjønnshormonet testosteron og spermatozoaaktiviteten. I tillegg er sink nyttig for å styrke immuniteten. Fosfor og kalsium i sammensetningen av grønne løk vil forbedre helsen til tennene og tannkjøttet.
Løk er rike på jern og få dette viktige elementet, du kan både fra friske og fra stekte, bakte eller stuvede løk. Dette gjør det mulig å bruke det i retter til enhver form for varmebehandling.
Grønn løk legges til nesten alle retter og gir en utmerket smak. Friske grønne løk stimulerer appetitten, fremmer fordøyelsesprosessen og gjør enhver tallerken veldig attraktiv. Det bør bemerkes at de fordelaktige stoffene i grønnløk absorberes raskere og fullstendig, hvis du bruker løk med tilsetning av vegetabilsk olje.
Kontraindikasjoner til bruk av grønne løk
Til tross for at fordelene med grønne løk er åpenbare, må du være forsiktig med personer med magesykdommer - i store mengder kan løkjuice irritere fordøyelseskanaler og øke surhetsinnholdet i magesaften. Dessuten kan ukontrollert forbruk av grønne løk øke blodtrykket, påvirke hjerte- og karsystemet, og utløse et angrep av bronkial astma.