Ertesuppe med pølser Tradisjonelt er ertesuppe tilberedt med røykeprodukter, men for dette er det nødvendig å ta vare på forhånd for å kjøpe en utmerket kvalitet lend eller ribber. Og hva hvis jeg plutselig ville ha en solid suppe med en behagelig røkt aroma - å utsette forberedelsen før jeg besøkte kjøttavdelingen? Ikke - prøv å lage en suppe med semi-røkt pølser, som sikkert har du i kjøleskapet, for eksempel jaktpølser. Ertesuppe med jaktpølser er nærmest den opprinnelige oppskriften til nederlandsk ertesuppe, som er preget av en tetthet, der i flere minutter før tilberedningen blir tilsatt røkt pølser.
ingredienser:- Erter tørk knust 270 g
- Vann 2,5 l
- Pølser på jakt på 350g
- Poteter 3 stk.
- Løk 1 stk.
- Gulrot 1 stk.
- Solsikkefinert solsikkeolje 50 ml
- Persille fersk 0,5 haug
- Bay leaf 2 stk.
- Pepper svart med erter 10 stk.
- Trinn 1 For å forberede trenger du: 1,5 kopp peelled erter, jakt pølser, poteter, løk, gulrøtter, vegetabilsk olje, løvblad, pepparkorn og grønnsaker til dekorasjon.
- Trinn 2 Skal poteter, gulrøtter og løk i terninger. Jaktpølser skåret i sirkler.
- Trinn 3 Kok vannet, tilsett salt, kjør poteter og kok i 5 minutter, legg deretter til de vaskede erter, løvblad og pepperkorn, kok under lokket på lav varme i 30 minutter.
- Trinn 4 På vegetabilsk olje stek løk og gulrøtter.
- Trinn 5 Når erter blir myke, legg gulrøtter, løk og pølser, og kok deretter i ytterligere 10 minutter.