Risstivelse blir lagt til frukt og grønnsakspuréer for å gjøre potetmos tykk. Når grønnsaker eller frukt blir malt til en mash-tilstand, frigjøres mye vann og ved tilsetning av stivelse som gjør at overskytende vann kan binde seg til ønsket tetthet. Da vil potetmosa se mer appetittvekkende og det drenerer ikke fra skjeen. Stivelse brukes til god fordøyelighet av frukt.
Stivelse i baby mat
Stivelse fordøyes perfekt av babyens mage og forbedrer sitt arbeid. Stivelse i magen skaper en film, beskytter mot virkningen av korroderende syrer, som finnes i sure frukter. Det tolereres godt av nyfødte, mange europeiske mødre begynner å gi fruktpuréer med stivelse allerede fra 4 måneder. Risstivelse har ingen lukt og smak, påvirker ikke smaken av dette produktet. I hver krukke er stivelse til stede i et minimum på opptil 6%. Pakken med baby mat bør merkes med "BIO". Dette ikonet er en garanti for at maten er laget uten GMO, fargestoffer, nitrater og plantevernmidler og andre skadelige stoffer.
Stol på eller ikke stol på stivelse, valget er for foreldrene. Velg produkter fra slike produsenter som har bevist seg i markedet. Deretter faller bare nyttige og friske produkter på bordet.
Korn- eller risstivelse er også tilstede i baby mat.
Fordeler med stivelse
Stivelse er riktig produkt.
- Ved spaltning omdannes stivelsen til glukose.
- Dens tilstedeværelse i noen typer frukt- og grønnsakspuréer sikrer barnet fra svekkende effekt.
- Mange produsenter gjør en stor innsats for å balansere den aggressive og fordelaktige effekten av frukt som inneholder syrer. Bruk deretter ikke sure varianter av frukt, og stivelse nøytraliserer syrer.
Til slutt legger vi til at i babymat er stivelse nødvendig for bedre fordøyelighet av grønnsaker og frukt og beskytter babyens mage mot aggressive syrer.