Stekt hjemme Rist hjemme er vanligvis tilberedt av biff eller svin med tilsetning av poteter, løk, gulrøtter. Jeg foreslår å forberede det med tilsetning av gåsgiblets - ofte fra kjøp av fjærfe på markedet er det innside som vil være nyttig i denne oppskriften. Parabolen viser seg veldig tett, rik, faktisk, hjemme. Det er godt å servere til lunsj, det virker som å kombinere både første og andre.
ingredienser:- Goose giblets med fett 150 g
- Salt 2 klype
- Pepper svart bakke 2 klype
- Blanding av humle-suneli 1 klype
- Bay leaf 2 stk.
- Grønn løk 0,5 gjeng
- Mel, hvete 20 g
- Løk 60 g
- Gulrøtter 50g
- Poteter 300 g
- Kyllingbryst 50g
- Beef kjøtt 50g
- Solsikkefinert solsikkeolje 2 ss. l.
- Trinn 1 For å forberede fatet må du ta en liten masse av biff og kylling, gåsgiblets (hjerte, mage, lever) med fett, løk, gulrøtter, poteter, mel, greener, humle-suneli, laurbærblad.
- Trinn 2 Kjøttprodukter skyll godt i kaldt vann og finhakk.
- Trinn 3 Gåsfett finhakket og satt i en kjele.
- Trinn 4 Varm fettet, hvis ikke mye, legg deretter vegetabilsk olje.
- Trinn 5 Når fettet smeltes, fjernes crackling, og kjøttet og giblets er godt stekt.
- Trinn 6 Rist gulrøtter på et stort rist, hakk løkene fint.
- Trinn 7 Legg den finhakkede løk til stekt kjøtt.
- Trinn 8 Rør godt for å gjøre løkene klare.
- Trinn 9 Tilsett revet gulrot.
- Trinn 10 Bland alt godt. Salt, legg hops-suneli. Fortsett stekepannen.
- Trinn 11 Skal potetene, skyll og kutt hver potet i halv, så igjen i halv og over store skiver.
- Trinn 12 Legg poteter til kazan til stekte grønnsaker og kjøtt.
- Trinn 13 Rør godt.
- Trinn 14 Strø med et tynt lag med mel.
- Trinn 15 og bland raskt, slik at melet er jevnt fordelt og det produseres ingen klumper.
- Trinn 16 Tilsett vann, helst varmt - slik at kjøttproduktene ikke herdes, kok opp, reduser varmen til et minimum og smør under lokket på lav varme til potet er klar (ca. 40 minutter).
- Trinn 17 10 minutter før beredskapen til å legge løvbladet til kjelen.
- Trinn 18 Stryk den tilberedte parabolen med urter.