- sukker - 3 kopper (for sherbet)
- vann - 3 glass (for sherbet)
- sitron - 0,5 stykker (for sherbet)
- pulverisert sukker - 1,5 kopper
- egg - 1 stk
- smør eller margarin - 125 gram
- semolina - 0,5 glass
- batchpakke - 1 stykke
- vanillin - 1 stk
- mel - 3 kopper
- hasselnøtter, mandler eller pistasjenøtter - - For å smake
Hell opp 2 kopper mel, gjør i midten av hullet, kjør i egget, sukkerpulver, smør, bakepulver, mango og vanilje. Først blander alt i midten, blander det med mel, legg til det etter behov (se for deg selv ved testen), det kan hende du må hælde mer mel, derfor er det angitt i oppskriften 3 kopper. Deigen skal være veldig myk, men hold deg ikke i hendene . Fra deigen skiller vi stykker i størrelse med en valnøtt, ruller baller fra dem i håndflatene og legger dem ut på smurt med en solsikkeolje. I hver ball i midten setter vi på hasselnøtt eller annen favorittmutter. Vi legger ovnen forvarmet til 170 grader og bake til ruddy tilstand. På dette tidspunktet forbereder vi sherbet: bland vann med sukker, la det koke. Minutter gjennom 3 kokker legger vi til sitronsaft, vi gir bokstavelig talt et øyeblikk fortsatt å puste. Fjern fra varme, hvorpå du kan legge til mer vanilje etter ønske. Vi heller varm sackerpar fra ovnens varme sherbet og la dem brygge til sherbet er godt absorbert - ca 15-20 minutter. Bon appetitt!
Porsjoner: 4-6