- Poteter - 1 Kilogram
- Mel - 200 gram
- Egg - 1 stk
- Gulrot - 1 stk
- Pære - 1 stk
- Selleri Stem - 1 stykke
- Oksekjøtt - 250 gram
- Rød tørr vin - 100 gram
- Knuste tomater - 300 gram
- Olivenolje - 100 Milliliter
- Salt og pepper - - For å smake
Ved hjelp av en blender, slip vårt biff til tilstanden av hakket kjøtt. Finhakket gulrøtter, løk og selleri i 5-7 minutter yngel i olivenolje. I en annen panne på en rask brann, stek kjøttet, legg det til grønnsakene. Der hælder vi vinen. 2 minutter fordampes vinen, hvoretter vi legger til tomater. Vi bringer denne helheten til koking, hvoretter vi reduserer brannen til et minimum. I en forvarmet til 180 graders ovn bake vi hele, ikke kutte poteter. Bake i 30-40 minutter - avhengig av hvor stor potetene er. Ta deretter bakte poteter fra ovnen, kjøl den. Når potetene er avkjølt - kutt hver potet i halvparten, trekk ut massen med en skje og legg den til en stor beholder. Rist kjøttet med en gaffel, legg til litt salt og et rå egg. Rør, deretter tilsett melet og bland igjen. Du bør få en deig. Vi sprer deigen på dosochku, veve den til den blir elastisk. Fra den elastiske deigrollen "pølse" og kutt den i stykker i lengden på 1,5-2 centimeter - dette er gnocchi. Den resulterende gnocchi blir kokt i saltet kokende vann. De koker i 3-4 minutter. Sveiset gnocchi spredt på en tallerken, strømmet med olivenolje, og på toppen lagde den tilberedte vegetabilske sausen. Buon appetito!
Porsjoner: 3-4