- Konin - 750 gram
- Poteter - 2 stk
- Gulrot - 1 stk
- Mushroom - 250 gram
- Tomater - 2 stykker
- Persille (bunt) - 1 stk
- Dill (bunt) - 1 stykke
- Selleri - 3 stykker (petiolat)
- Hvitløk - 6 tenner
- Løk - 1 stykke
- Hvitvin - 250 milliliter
- Smør - 50 gram
- Bay Leaf - 1 stk
- Salt, pepper - - For å smake
Vi legger en stor og dyp støpejernskrukke på brannen, smelter smøret i den. Hvitløk finhakket og satt i en kasserolle. Stek 2 minutter før utseendet av en karakteristisk hvitløksmake. Vi legger selleri og finhakkede greener. Umiddelbart etter dette, legg til grovhakkede tomater. Rør innholdet på pannen og kok i 30 minutter over middels varme, rør om og om. I løpet av denne tiden skal innholdet i pannen bli en pureeaktig masse. Etter de fastsatte 30 minuttene, kan den resulterende grønnsakspuréen tilsettes løvblad og paprika. Coninu skåret i store terninger og legg i en grønnsak potetmos. Vi legger også til sopp og gulrøtter, kuttes i små biter. Der - hakkede løk. Der også - terninger skiver poteter, salt og hvitvin. Tørk pannen med et lokk og legg i ovnen, forvarmet til 200 grader. Bake en og en halv time under lokket. Etter en og en halv time blir steken klar, den kan serveres til bordet. Imidlertid vil det bli enda bedre hvis du slår av ovnen og la steke i en varm ovn i ytterligere 30-60 minutter, og ta den med på bordet. Bon appetitt!
Porsjoner: 4