Bakt kjøtt til ferien Kjøttet, bakt med rotgrønsaker, er mettet med sine aromaer, det ser vakkert ut i kuttet. Garnering serveres med grønnsaker, som drenerer saften fra kjøttet under tilberedningen. Forbered kjøttet dagen før feiringen, fordi det må være kaldt, slik at du enkelt kan kutte det i stykker. En slik kokt svinekjøtt vil utvilsomt dekorere festbordet og overraske gjestene med en uvanlig smak. Hemmeligheten til dette ligger i vanning av honningssaus under matlagingen. Honningsaus vil gi det kokte svinekjøttet en skinne, en ruddy skorpe.
ingredienser:- Svinekjøttmasse 1500g
- Gulrot 5 stk.
- Persille rot 150 g
- Hvitløk 2 hodet
- Grønn løk 0,25 gjeng
- Zira (Kummin) bakken 1 ts.
- Kanelpudder 1 ts.
- Pepper rød bakke 1 ts.
- Paprika søt bakke 1 ts.
- Sort pepperpulver 1 ts.
- Salt 1 ts.
- Olivenolje 2 ss. l.
- Honning 1 ss. l.
- Sitronsaft 1 ss. l.
- Trinn 1 For å lage kokt svin, trenger vi svinekjøtt, små gulrøtter, persille rot, hvitløk, en blanding av krydder for å gni kjøtt, salt, olivenolje, honning, sitronsaft.
- Trinn 2 Vask grønnsakene, klipp dem i smale strimler, og kutt bunnen av hodet med hvitløk. I en veldig oppvarmet stekepanne, stek grønnsakene for en sidefat.
- Trinn 3 Rengjør rosene av persille, skjær gulrøtter i smale lange stykker, kapp hvitløkene i 2 deler. Dekk med pepper og salt. Dette er fyllingen til kjøttet.
- Trinn 4 Vask kjøttet, tørk det. Grate med krydder. Ved hjelp av en lang tynn kniv, lard med rotgrønnsaker og hvitløk.
- Trinn 5 Legg de stekte grønnsakene på folien for baking, legg til de grønne løkene.
- Trinn 6 Sett kjøtt på toppen. Det er godt å lukke i folie. Legg på et bakervarer ark. Bake i forvarmet ovn til 200 ° C i 20 minutter, senk deretter temperaturen til 180 ° C og bake i ytterligere 60 minutter.
- Trinn 7 I mellomtiden forbereder du blandingen til glass. Bland olivenoljen med sitronsaft, legg til honning. Etter 1 time og 20 minutter ta ut kjøttet, forsiktig utfolde det og hell honning blanding. Send det igjen i ovnen i det åpne i 15 minutter for baking.
- Trinn 8 Fjern fra ovnen. Kjøle det ned. Sett i kjøleskapet til det er helt avkjølt. Server til bordet med bakt grønnsaker.