Nærende suppe Veldig interessant og velsmakende suppe. "Fried" det ble kalt fordi alle ingrediensene i suppa: poteter, gulrøtter, løk, mel før steking i suppe er stekt. Som følge av slike manipulasjoner gir gulrøtter og løk alle sine aromaer til smør, og suppen med slik olje blir meget duftende. Og de stekte poteter får en spesiell smak i den. Perfekt supplerer slik suppe dressing fra rømme og mel - suppen blir rik, tykk og velsmakende!
ingredienser:- Poteter 4 stk.
- Gulrot 1 stk.
- Løk 1 stk.
- Rømme 5 ss. l.
- Hvetemel 4 ss. l.
- Bay leaf 4 stk.
- Solsikkefinert solsikkeolje 50 ml
- Salt 1 ss. l.
- Pepper svart bakke 1 klype
- Vann 2,5 l
- Hvitløk 4 denticles
- Trinn 1 For å lage suppe trenger vi poteter, gulrøtter, løk, hvitløk, rømme, mel, salt, pepper, løvblad, solsikkeolje.
- Trinn 2 Skrell poteter, kutt i terninger og stek i vegetabilsk olje til halvparten kokt og skorpe vises på toppen.
- Trinn 3 I en gryte med kokende vann kaster du de tilberedte poteter og hakket hvitløk. Salt til smak.
- Trinn 4 Gulrøtter blir renset, revet på et grovt riven og lagt ut på solsikkeolje i 2 minutter.
- Trinn 5 Tilsett stekte gulrøtter i kokende suppe.
- Trinn 6 Skal løk, kutt i terninger og stek i vegetabilsk olje til halvparten tilberedt. Legg løkene til kokende suppe.
- Trinn 7 Stek melet på middels varme i en tørrpanne til det er litt kremaktig, omrør hele tiden.
- Trinn 8 Kjøl melet. Tilsett 0,5 kopper vann og rømme. Slipe inn i en homogen masse.
- Trinn 9 Tilsett sour-cream tanken til suppen. Legg laurbærbladet. Kok 2 minutter. La buen forlate.
- Trinn 10 Når du serverer, dryss suppen med urter og ferskt pepper.