Brødsmuler med yoghurt med duftende pulver. Originale indiske brød serveres til retter og sauser. De kan brukes i smørbrød, brutt i stykker og dyppet i ulike sauser. Selv i deigen kan du legge til krydret urter - koriander, populær karri. Pulver kan brukes på flere måter: stekt nøtter, spidskommen, koriander, knust hvitløk. Før du legger på pulveret på deigen, må du smøre dem med smeltet smør. Jeg anbefaler deg å fylle opp pengene dine oppskrifter med disse fantastiske indiske naan kaker.
ingredienser:- Mel, hvete 350 g
- Yoghurt 300 ml
- Sukker 1 ss. l.
- Salt 5 g
- Tør gjær 1 ts.
- Ristet olje 10 g
- Melk 40 ml
- Valnøtt 4 g
- Sesam Hvit 4 g
- Grønn koriander 4 g
- Zira (Kummin) malt 4 g
- Ristet olje 10 g
- Trinn 1 For å lage en bake må du lage deig. Ta: mel, yoghurt, melk, gjær, sukker, salt, smeltet smør. For pulveret å lage mat: sesam, ristet hakkede valnøtter, koriander og zir.
- Trinn 2 Fortynn gjæren i varm melk. Vent i 10 minutter for å stå i varmen i 10 minutter.
- Trinn 3 Tilsett gjær yoghurt, sukker. Rør.
- Trinn 4 Tilføy mel, knead den myke deigen, tilsett salt og olje på enden.
- Trinn 5 Rør deigen i 5 minutter. Deigen blir svak, ikke for bratt. Deig rullet inn i en bolle, legg i en bolle, oljert. Legg deigen på et varmt sted i 2 timer.
- Trinn 6 Tilnær deg deigen til å knede ytterligere 5 minutter og del i 8 deler.
- Trinn 7 Rull hver del i en oval, ca 1 cm tykk. Smør kaken med smeltet smør, bakkekorander, sesam. Trykk lett på frøene i deigen.
- Trinn 8 Smør kaken med smeltet smør, malt zira, hakket valnøtt. Trykk lett på muttere i deigen.
- Trinn 9 Varm opp ovnen med en panne til 200 ° C. Bake burrene i 15 minutter på papir.
- Trinn 10 Ta ut brødet, smør dem med smeltet smør.