- hvetemel - 3 kopper
- bakepulver - 4 1/2 ts
- sukker - 2 elementer. skjeer
- tartar - 3/4 teskjeer
- salt - 1/2 ts
- Kjølt smør - 3/4 kopper
- egg - 1 stk
- melk - 1 glass
1. Forvarm ovnen til 230 grader. Sikt melet i en stor bolle. Legg bakepulver, sukker, tartar og salt. Bland vispen til å blande alle ingrediensene sammen. 2. Legg hakkede smør. 3. Hånd eller bruk en kakeskytter for å blande blandingen slik at den ligner store smuler på en ert. 4. Slå egget lett i en bolle. Tilsett melken og bland. Hell melkeblandingen i melblandingen og bland den med en gaffel til en homogen konsistens er oppnådd. 5. Dann en ball fra deigen og legg den på den meljente overflaten. Rull ut deigen i en 2 cm tykk skive. Anbefal ikke å bruke en rullestift for dette - slik at kaken vil skrelle mindre. 6. Klipp ut sirklene og legg kakene på bakervaret med en kutter for kaker eller mugg. 7. Bake kaker 10-12 minutter til gullbrun. La avkjøles og serveres med syltetøy eller smør.
Porsjoner: 6